Top 5 plante antiinflamatoare - Penser Santé Penser Santé
Diverse plante și condimente, dintre care unele sunt ascunse în bucătăria dvs., au proprietăți antiinflamatorii recunoscute.
Ghimbir
Ghimbirul este o plantă perenă: partea sa aeriană este formată din frunze și tulpini care dau flori albe sau galbene cu accente de roșu. Partea subterană și pulpoasă, rizomul, este cea utilizată și consumată în mod obișnuit.
Ghimbirul a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru numeroasele sale virtuți, iar medicina ayurvedică din India antică l-a folosit pentru ameliorarea durerilor reumatice inflamatorii. Aceste proprietăți tradiționale sunt din ce în ce mai recunoscute și confirmate de cercetare. Astfel, mai multe studii compară eficiența ghimbirului cu cea a medicamentelor antiinflamatoare, cum ar fi ibuprofenul (1). Ghimbirul pare astfel să aibă un efect semnificativ asupra reducerii durerii menstruale la femei (2), ameliorează durerile reumatice (3) și este eficient în tratamentul simptomatic al osteoartritei.
Aceste proprietăți antiinflamatorii ale ghimbirului sunt legate de prezența compușilor activi, gingerolii, care conferă ghimbirului proaspăt gustul său înțepător.
Gingerolii își exercită efectul antiinflamator prin inhibarea sintezei de prostaglandine și leucotriene, mediatorii proinflamatori ai organismului.
În practică, ghimbirul se consumă proaspăt (ras, marinat), uscat (măcinat, pudrat) sau confitat, dar și ca infuzie. În uz extern, aplicația poate fi sub formă de ulei esențial de ghimbir sau ca o cataplasmă pe partea dureroasă.
Curcumă
Din aceeași familie botanică ca ghimbirul, curcuma este condimentul minune al momentului. Folosit de foarte mult timp ca antiinflamator în medicamentele tradiționale chinezești și ayurvedice, turmericul este o componentă principală a curryului indian. Rădăcina sa, sau rizomul, este folosit redus la pulbere.
Își datorează culoarea portocalie caracteristică prezenței moleculelor numite curcuminoide, care fac acum obiectul a numeroase studii în multe domenii, inclusiv în lupta împotriva cancerului și a inflamației. Dintre acestea, curcumina este acum recunoscută ca una dintre moleculele active din curcumă, cu proprietăți atât antioxidante, cât și antiinflamatoare.