Top 60 de alimente vegetariene incl

Ce mănâncă vegetarienii și ce nu mănâncă vegetarienii? Aici veți afla care sunt cele mai importante grupuri de alimente dintr-o dietă vegetariană și cum puteți identifica și înlocui alimentele non-vegetariene. De asemenea, vă vom angaja PDF gratuit cu furnizorii de nutrienți vegetarieni la eliminare.

Iar pentru cei grăbiți, oferim peste 600 de alimente vegetariene în magazinul nu3:

Ce sunt alimentele vegetariene?

Alimentele vegetariene sunt alcătuite în principal din alimente pe bază de plante. În funcție de tipul de vegetarianism, mierea, ouăle, laptele și produsele lactate sunt, de asemenea, incluse în alimentele vegetariene. Vegetarienii evită alimentele de origine animală precum carnea, peștele și fructele de mare.

Cu diferitele forme de vegetarianism, se observă că carnea și produsele obținute din aceasta sunt evitate de toți vegetarienii.

Grupuri alimentare într-o dietă vegetariană

Pentru a vă putea face mâncarea vegetariană echilibrată și variată, este important să știți ce grupe de alimente dieta vegetariana opriți. Următoarele informații se bazează pe piramida alimentară vegetariană Giessen. [4]

Top 10 listă de alimente vegetariene împărțite în grupuri:

1. Apă și alte băuturi fără alcool, cu consum redus de energie
2. Legume (de exemplu, broccoli, spanac, ciuperci)
3. Fructe (de exemplu, banane, fructe de pădure, fructe uscate)
4. Produse din cereale integrale și cartofi (de exemplu, paste integrale din grâu, fulgi de ovăz)
5. Leguminoase (de exemplu, fasole, naut, linte)
6. Produse din soia și alte surse de proteine ​​(de exemplu, tofu, tempeh, seitan)
7. Nuci și semințe oleaginoase (de exemplu, migdale, nuci de pin, semințe de in)
8. Uleiuri și grăsimi vegetale (de exemplu, ulei de rapiță, ulei de cocos)
9. Lapte și produse lactate (de exemplu, brânză, quark, iaurt)
10. Ouă

Consumul de alimente de lux, cum ar fi gustări sărate, dulciuri și alcool este opțional.

Furnizori de nutrienți pentru vegetarieni

Ca vegetarian, ți se potrivește unul o selecție diversă de furnizori importanți de nutrienți la eliminare. Diferitele tipuri de fructe și legume vă oferă vitamine, minerale, substanțe vegetale secundare și fibre. Sursele bune de proteine ​​vegetariene sunt produsele din cereale, leguminoasele și produsele din soia. Nucile și semințele uleioase oferă, printre altele, acizi grași esențiali. Cu o dietă ovo-lacto-vegetariană, ouăle, precum și laptele și produsele lactate contribuie la furnizarea de proteine, vitamina B12, vitamina D, calciu și fier.

Surse de proteine ​​vegetariene

Alimentele bogate în proteine ​​sunt, de asemenea, disponibile pentru vegetarieni. Vegetarienii pot folosi proteine ​​vegetale, ouă, lapte și produse lactate.

La 100 g de mâncare vegetariană pe care o primești ...

• Boabe de soia în jur de 38 g de proteine.
• Nuci de pin în jur de 32 g proteine.
• Brânzeturi tari și semiduri în jur de 27 g proteine ​​în medie.
• Germene de grâu în jur de 25 g proteine.
• Brânzeturi moi în jur de 19 g proteine.

Alimente vegetariene care conțin fier

Alimentele importante pentru vegetarienii care furnizează fier sunt leguminoasele, produsele din cereale, nucile și semințele uleioase.

• Tărâțe de grâu apare ca un produs secundar în producția de făină și conține fibre valoroase și 16 mg fier la 100 g.
• Făină de soia este fabricat din soia și oferă 12 mg fier la 100 g.
• Semințe de dovleac sunt minunate ca o gustare între ele și conțin 9 mg de fier la 100 g.

Alimente vegetariene sărace în carbohidrați

Alimentele care sunt bune pentru persoanele vegetariene includ, de asemenea:

• tofu
• spanac
• Ciuperci (cum ar fi boletus sau ciuperci chanterelle)
• avocado
• Boabe (cum ar fi coacăzele roșii)
• Chiar și mai multe legume, fructe și produse lactate care sunt sărace în carbohidrați

---