Topinambur și gratin de cartofi cu brânză de oaie - L; Eau Vive, magazin organic și cumpărături

brânză

Ingrediente

- 7 sau 8 anghinare din Ierusalim
- 4 cartofi
- 2 cepe
- 120g brânză de oaie
- 15cl crema de soia
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Nucşoară
- Sare piper

Pregătire - Rețetă

1. Curățați cartofii (cu coaja) și anghinarea de Ierusalim (mai degrabă cu un cuțit). Spală-le bine. Tăiați-le în felii subțiri. Scufundați anghinarea din Ierusalim în apă clocotită sărată pentru a le prepara. După 4 minute, adăugați cartofii și lăsați încă 5 minute. Se scurge bine.