Tort argentinian cu smântână cu Arrak de către Chef Tatunca

Cam greu pe calorii, dar incredibil de gustos

arrak

ingrediente

Pentru aluat:

Pentru umplere:

Pentru distribuție:

Pentru a stropi:

pregătire

Frământați ingredientele aluatului și împărțiți-le în trei părți egale. Întindeți cele trei bucăți de aluat fiecare pe o tigaie de dimensiuni 28 și puneți-le la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi coaceți individual la 150 ° C timp de aproximativ 20 de minute și apoi lăsați să se răcească puțin.

Între timp, bateți untul și zahărul cu un mixer manual pentru umplutură. Încetul cu încetul, înfășurați smântâna, amestecați alunele, aracul și scorțișoara. Înmuiați frunzele de gelatină, stoarceți-le puțin, dizolvați-le în timp ce sunt fierbinți și amestecați bine în cremă.

Așezați inelul elastic în jurul primei baze, întindeți jumătate din cremă și așezați a doua bază deasupra. Se întinde cealaltă jumătate a cremei deasupra și se acoperă cu a treia bază.

Pentru topping, bateți foarte bine albușurile reci, lăsați să se scurgă zahărul pudră în timp ce bateți
și amestecați sucul de lămâie. Întindeți glazura pe blatul tortului. Prajiti betele de migdale intr-o tigaie uscata, lasati-le sa se raceasca si apoi intindeti-le pe tort. Cel mai bine este să puneți prăjitura finită la frigider peste noapte.

Se serveste bine racit.

Sfat: Puteți folosi și rom în loc de arrak. Sau 1,5 sticle de aromă de copt arrak/rom.