Tort cu aluniță fără grâu
Cred că 90% dintre oameni sunt fani ai celebrului tort cu alunițe. Din păcate, rețeta standard conține multă smântână, unt, zahăr etc. și, în consecință, se numește o adevărată bombă cu calorii. Bineînțeles, vă puteți răsfăța cu o piesă nesănătoasă, dar o versiune a tortului fără zahăr și sănătoasă este cu atât mai bună, nu-i așa? 🙂 Dacă ați copt această rețetă, vă promit că ați dori să o coaceți din nou în fiecare săptămână!
Ai nevoie:
- 4 ouă
- 150g piure de fructe (disponibil în supermarket sau în fiecare farmacie)
- 170g făină de ovăz sau fulgi de ovăz măcinați (alternativ, alte făini)
- Pudră de copt (o jumătate de pachet)
- 40g cacao de copt
- 250 ml lapte (opțional, lapte de vanilie sau ciocolată pe bază de plante)
- Pudră de budincă de ciocolată sau pudră de proteine
- Îndulcitori la alegere (Xucker Light, Flavdrops)
- Scorțișoară, vanilie bourbon
- 500 ml lapte (lapte de cocos opțional de la Alpro)
- un pachet de pudră de budincă de vanilie
- Gelatină (12 coli sau 2-4 pachete de gelatină măcinată)
- 1 kg quark (10% sau quark cu conținut scăzut de grăsimi)
- Topping dacă se dorește (stropi de ciocolată, migdale măcinate, fulgi de nucă de cocos, fructe uscate)
- eventual pulbere de proteine de vanilie
Pregătire:
Mai întâi amestecați ouăle cu pulpa de fructe și apoi adăugați făina, cacao și praful de copt. Se amestecă totul până este cremos și se adaugă 30g pulbere de proteine de ciocolată sau pudră de praf, lapte și, dacă este necesar, îndulcitor. Pentru îndulcire și rafinare folosesc mai ales stevia, xucker light, flavdrops de vanilie, scorțișoară și vanilie bourbon. Aluatul ar trebui să fie frumos și dulce atunci când îl gustați. Puneți totul într-o tigaie unsă cu arc sau tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 40 de minute la 170 de grade.
Între timp, puteți găti o budincă cu laptele de cocos menționat mai sus dintr-un pachet de budincă de vanilie conform instrucțiunilor de ambalare. Puteți pregăti cantitatea de gelatină în funcție de simțul dvs. și o puteți amesteca cu quarkul. Întotdeauna adaug pulbere de proteine de vanilie pentru un gust mai bun. Folosiți scorțișoară, vanilie bourbon și condimente la alegere pentru a rafina. Adăugați budinca răcită la masa de cremă. Aici puteți amesteca diferite garnituri în funcție de starea dvs. de spirit. Următoarea prioritate este răcirea în frigider.
Când fundul este gata, puteți scobi interiorul după ce s-a răcit. Pur și simplu lăsați o margine de 1-2 cm pe lateral și ridicați baza lingurată din mijloc într-un castron. Acum acoperiți podeaua cu banane coapte sau fructe la alegere (eu am folosit 125g afine și 440g banane). Dacă cineva nu-i place bananele sau dorește să economisească calorii, poate folosi doar fructe de pădure. Are un gust la fel de bun! Dacă este necesar, se toarnă peste fruct sirop, cremă de ciocolată fără zahăr sau fulgi de cocos și se întinde deasupra crema îngroșată de budincă de quark. În cele din urmă, tot ce trebuie să faceți este să presărați pământul rămas în firimituri peste el. Nu aveam nevoie de toată masa de quark și am păstrat-o într-un castron mic ca „baie” pentru tort sau alte gustări.
POFTĂ BUNĂ! @_Michellespr dvs. 🙂