Tort cu arahide, măriți o componentă puțin cunoscută a hranei pentru vaci lactate FIDOCL Conseil

Dând sens măsurii.

Făina de arahide este adesea prezentă în alimentele compuse. Conținutul său ridicat de proteine îl face esențial. Arahidele, mai cunoscute sub numele de arahide, sunt cultivate în toate țările cu un climat temperat, cald și umed (China, India, Nigeria, SUA, Senegal etc.)

Masa este un subprodus al morii de ulei obținut prin extracție sub presiune sau solvent din semințe. Piața făinelor de arahide reprezintă o mică parte din comerțul mondial, dar absența OMG-urilor o face din ce în ce mai interesantă pentru sectoarele protejate. În funcție de procesul de extracție, conținutul de grăsime este foarte variabil: mai puțin de 1% pentru prăjiturile de extracție și 8% pentru prăjiturile de expulzare. Conținutul de grăsime influențează recuperarea energiei mesei și conservarea (mai mult sau mai puțin aptitudinea de a rânji). Turtele cu arahide, în ciuda conținutului redus de amidon, se știe că au un efect pozitiv asupra calității granulei căreia îi conferă duritate și o bună deținere. În plus, făina de arahide contribuie la gustul alimentelor.

Concentrați-vă pe o componentă puțin cunoscută a hranei pentru vaci lactate

Micotoxine prezente, dar fără risc.

Valori alimentare interesante

Valorile sunt legate de conținutul de grăsime și conținutul de celuloză care variază în funcție de consum. Tortul cu arahide este bogat în proteine, dar este sărac în aminoacizi esențiali, mai ales în comparație cu tortul din soia sau rapiță. Prin urmare, nu poate fi administrat singur și este încorporat până la 20% în hrana vacilor de lapte. Acest feed nu este comercializat pur pentru crescători.