Tort cu fructe confiate conform lui Pierre Hermé - les gourmandises de sully

Tort cu fructe confiate conform lui Pierre Hermé

Iată a doua rețetă de tort cu fructe confiate pe care o fac. Pentru aceasta, am urmat rețeta lui Pierre Hermé. Și nu sunt dezamăgit dimpotrivă, este într-adevăr prea bun! Adopt rețeta fără ezitare.

Ingrediente:

• 100 gr struguri smyrna
• 75 gr struguri de coacăze
• 100 gr cireșe confiate
• 200 gr de fructe confiate asortate
• 25 cl de rom agricol
• 210 gr de unt
• 300 gr făină T45
• 1/2 linguriță praf de copt
• 150 gr zahăr tos (zahăr brun mă moare)
• 4 ouă

Pregătirea:

Cu o zi înainte, spălați și scurgeți strugurii și puneți-i la macerat în 15 cl de rom.

Preîncălziți cuptorul la 250 °.

Bateți untul și zahărul brun până se combină bine, apoi adăugați ouă pe rând.

---