Tort cu quark (4

ingrediente

• 6 foi de gelatină
• alb
• 125 ml de apă
• rece
• 4 portocale
• sucul acestuia
• 60 g zahăr
• 1 mic Can/n Mandarine (s)
• 350 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
• 200 g pisci
• Ulei pentru matriță

Tipul preparatului

Pasul 1

Înmoaie gelatina în apă rece. Încălziți sucul unei portocale. Se dizolvă gelatina stoarsă în ea, amestecând. Se amestecă sucul de 2 portocale (125 ml) cu zahărul. Se amestecă până se dizolvă zahărul.

Puneți deoparte 12 din mandarine. Amestecați bucățile rămase cu sucul lor, sucul de portocale îndulcit și gelatina dizolvată în quark. Se baga la frigider pentru 30 de minute.

Căptușiți o tavă cu arc (26 cm) cu hârtie pergament unsă. Ungeți marginea tăvii cu arc și puneți tava împreună.

Acoperiți fundul cu un strat de pisici. Stropiți cu puțin suc de portocale rămas. Se întinde 2/3 din crema de quark deasupra. Pe deasupra, cel de-al doilea strat de rusk, care este înmuiat în restul de suc de portocale. Periați tortul cu restul de quark. Se acoperă cu hârtie pergament și se pune la frigider cel puțin 2 ore.

Scoateți, îndepărtați hârtia pergament și tava cu arc. Marcați 12 bucăți pe suprafața tortului și garniți fiecare cu o bucată de mandarină. Puteți folosi și alte fructe dacă doriți.

---