Tort cu zmeură și sfeclă; Savurează de Geneviève O; Gleman

Nimeni nu va rămâne nemișcat de această prăjitură marmorată pe cât de bună pe cât de frumoasă este.

Ingrediente

Zmeură congelată 125 ml (½ cană)
Sfeclă gătită 2 medii (250 ml/1 cană în cuburi sau 125 ml/½ cană piure), vezi NOTE
Ouă 2
250 ml (1 cană) iaurt grecesc simplu
Zahăr 160 ml (⅔ cană)
Ulei vegetal 80 ml (⅓ cană)
10 ml (2 lingurițe) extract de vanilie
Făină universală 375 ml (1 ½ căni)
2 lingurițe (10 ml) praf de copt

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Puneți grătarul în centrul cuptorului.
Uleiți o tigaie rotundă de 20 cm (8 inci). Tăiați o rundă de hârtie pergament de aceeași dimensiune și așezați-o în partea de jos a matriței.
Direct în borcanul blenderului, dezghețați zmeura timp de 1 minut la putere maximă în cuptorul cu microunde.
Adăugați sfecla gătită (a se vedea NOTE) în blender. Se amestecă până se omogenizează. rezervă.
Într-un castron mare, folosind o furculiță, combinați ouăle, iaurtul, zahărul, uleiul și vanilia.
Se amestecă făina și praful de copt.
Se toarnă jumătate din amestecul de tort în matriță și se întinde cu o spatulă de silicon.
Împărțiți jumătate din piureul de zmeură și sfeclă roșie în aproximativ 15 ml (1 lingură). Linguri împrăștiate peste amestecul de tort.
Răspândiți amestecul de tort rămas în tigaie. Răspândiți restul de piure în linguri împrăștiate peste amestecul de tort.
Cu vârful unui cuțit, amestecați parțial piureul și tortul se amestecă în mișcări circulare la suprafață pentru a obține un efect marmorat.
Coaceți 55 până la 60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată.
Lasa prajitura sa se raceasca inainte de a o desface. A servi.