Tort de bulgări de zăpadă cu nucă de cocos și raffaello - mes envies et délices
Postat pe 30 noiembrie 2013 de AurélieWa
Începi să o cunoști cu forța, eu și revista Sweet Dreams, suntem nedespărțiți. Așadar, în timp ce am sărbătorit cei 3 ani ai celor mai tineri weekendul trecut, evident că în această revistă am căutat inspirație. Și văzând acest tort drăguț, știam că o voi face, iar micuțul meu i-a plăcut acest „tort de bulgări de zăpadă”, care combină o prăjitură de nucă de cocos și o lumină ca un frișcă de nor (nu ușoară în calorii, evident, dar unde ar fi plăcere dacă nu.)
Pe scurt, vă las să vă sărbătoriți cu acest delicios tort J
150 g de unt la temperatura camerei
100 g migdale măcinate
50g nucă de cocos rasă
80 g amidon (Maïzena)
1 linguriță de praf de copt
1 vârf de sare
Decorațiuni și decorațiuni:
3 foi de gelatină
200 g ciocolată albă
150 ml lapte de cocos
700 ml smântână grea
50 g nucă de cocos rasă
Bateți untul și zahărul până obțineți o cremă limpede, pufoasă. Adăugați ouăle pe rând și amestecați.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Se amestecă toate pudrele (migdale, nucă de cocos, amidon, drojdie și sare) apoi se adaugă la amestecul de ou și unt.
Se toarnă aluatul într-o tigaie cu diametrul de 26 cm și se coace timp de aproximativ 50 de minute.
Înmuiați foile de gelatină timp de zece minute în apă rece pentru a le înmuia.
Tocam ciocolata alba si topim-o la foc foarte mic in laptele de cocos. Scurgeți gelatina și dizolvați-o în preparatul de ciocolată și lapte de cocos.
Feliați cookie-ul la jumătate. Așezați baza cookie-ului pe un vas de servit și înconjurați-l cu un inel de patiserie.
Bateți frisca și încorporați-o ușor în amestecul de lapte de cocos. Distribuiți 2/3 din acest preparat pe baza cookie-ului, acoperiți cu a doua parte a cookie-ului. Intindeti jumatate din crema ramasa deasupra tortului (restul va fi folosit pentru decorarea laturilor cookie-ului)
Lăsați să stea în frigider (precum și restul de cremă).
După câteva ore de setare, scoateți cercul și distribuiți restul de cremă pe părțile laterale ale biscuitului folosind o spatulă.
Se presară cu nucă de cocos rasă și se ornează cu Raffaello