Tort de ciocolata cu capsuni
Biscuit cu ciocolata cu ciocolata neagra si capsuni - o combinatie incredibila!
Ingredientele
Căpșunile sunt proaspete - 10 bucăți.
Procesul de gătit
În timpul nostru, fructele și legumele proaspete sunt pe rafturile magazinelor și piețelor chiar și iarna, ceea ce este foarte util și încurajator! Iarna este scump. Fapt. Dar cred că vă puteți răsfăța în continuare cu căpșuni proaspete.
Desigur, este mai bine să-l mănânci proaspăt, fără deserturi. Ei bine, puteți coace un tort de căpșuni cu ciocolată cu căpșuni proaspete.
Deoarece crema din tort este acrișoară, atunci, de exemplu, să nu adăugați gelatină pentru stabilizare, luați smântână grasă. Avocați pentru dietă, nu sunteți aici dacă decideți brusc să continuați cu un procent scăzut de smântână grasă. Când zahăr sau zahăr praf se adaugă la o astfel de smântână, acesta devine un chefir lichid (zahărul îl va lichefia).
În ingredientele menționate zahăr pudră pentru smântână, dar puteți lua zahăr și fin.
Deci, pentru a pregăti un tort de ciocolată cu căpșuni, vom pregăti produsele conform listei.
Împărțim ouăle în veverițe și gălbenușuri.
Vedeți câte gălbenușuri? Asta pentru că erau două gălbenușuri în două din cinci ouă de ou - asta este o surpriză.
Se amestecă albii cu un praf de sare și zahăr într-o spumă persistentă. Dacă întoarceți bolul mixerului pe dos, veverițele nu se vor mișca.
Apoi adăugați un gălbenuș de ou și ștergeți după fiecare.
Rezultatul este o masă foarte bogată în care amestecăm ciocolată rasă și făină cu cacao și praf de copt.
Ciocolata rasă oferă prăjiturii finite o suculență incredibilă .
Amestecați totul cu atenție și încercați cât mai puțin posibil să precipitați masa biciuită.
Aluatul se află într-o formă, al cărei fund este acoperit cu pergament. Pereții formei nu murdăresc nimic!
Se coace în cuptorul preîncălzit aproximativ 40 de minute.
Concentrează-te pe aragazul tău! Luchina din fursecul terminat va ieși uscat.
Diametrul matriței este de 21 cm.
Scoatem biscuitul terminat din cuptor. Forma cu el este plasată pe ochelari cu capul în jos sau transformată în plasă.
Lasă-l să se răcească complet în această formă!
Biscuitul este foarte bogat, aerisit, dar foarte suculent! Nu necesită impregnare suplimentară.
Biscuitul este rece, facem smântână.
Totul este simplu aici: combinăm smântână, esență de vanilie și zahăr pudră. Bate bine telul.
După cum puteți vedea, smântâna unsuroasă (citiți descrierea rețetei!) Își păstrează forma, nu se răspândește.
Prajitura taiata in 3 parti.
Întindeți căpșuni tăiate deasupra.
Puneți niște ciocolată rasă deasupra cremei pe o răzătoare fină.
Puneți crema, puneți a doua parte a biscuitului și faceți la fel: căpșuni, smântână, ciocolată.
A treia parte a biscuitului este doar untă cu cremă.
Tortul de ciocolată cu căpșuni este gata.
Decorăm după cum doriți.
Am turnat-o cu ciocolată rasă din toate părțile.
Lăsați-l să se încălzească la rece timp de trei sau patru ore, sau mai bine, peste noapte.
Iată un tort cu căpșuni și ciocolată într-o secțiune după o oră și jumătate petrecută în frigider.