Tort de hrișcă, dovlecei și roșii uscate la soare (vegan, fără gluten) - Au Vert avec Lili

Îmi place foarte mult prăjiturile. Rapid de realizat, acestea sunt, de asemenea, foarte practice, deoarece le puteți duce oriunde. Astăzi vă ofer rețeta mea pentru tort de hrișcă, dovlecei și roșii uscate la soare, fără gluten, fără ouă și fără lactoză, foarte moale și care poate fi declinat la infinit și într-o versiune mini, ca în fotografia mea.

tort

Hrișcă, dovlecei, roșii uscate și cozonac cu șalotă

Ingrediente pentru 1 prăjitură (sau o duzină de prăjituri mici):

  • 2 șalote
  • 1/2 dovlecei
  • 200 g tofu matasos
  • 110 g făină de hrișcă
  • 50 g făină de orez albă sau semi-integrală
  • 40 g roșii uscate (fără ulei, scurse)
  • 6 g praf de copt fără gluten
  • 100 ml ulei de măsline
  • 1 C. oțet de cidru sau suc de lămâie
  • 1 C. linguri de plante din Provence
  • 1 C. linguriță de bicarbonat de sodiu comestibil
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper