Tort de legume cu condimente și morcovi fără ouă fără lapte

Prăjituri pentru întreaga familie Fără lapte Fără ouă Vegetarian

Iată ce ne spune Céline despre Palatul Deliciilor:

Prăjiturile cu morcovi sunt una dintre prăjiturile mele preferate. Acesta este fabulos pentru că fără unt și fără ouă; câteva linguri de ulei de măsline înlocuiesc untul și tortul este delicios îmbogățit cu câteva linguri de sirop de arțar și condimente dulci și parfumate ... Textura sa este minunat moale și fragedă, iar gustul său irezistibil parfumat.

O rețetă dintr-una dintre cărțile mele preferate „Fantezii vegetariene” de Rose Elliot

250 g morcovi rasi
125 g stafide moi
125 g zahăr de trestie nerafinat
250 g de făină de patiserie cu drojdie încorporată sau 250g de făină + 1 linguriță de praf de copt
6 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de nucșoară rasă sau 4 condimente
1 linguriță de scorțișoară măcinată
8 linguri de sirop de arțar (sau concentrat de suc de mere, disponibil în magazinele naturiste)
4 linguri de suc de portocale