Tort de orez cu lapte de cocos

Se toarnă laptele de cocos într-o ceașcă de măsurare și se adaugă apă până obțineți 1 L de lichid.

Se toarnă într-o cratiță și se adaugă o capsulă de vanilie despărțită și răzuită pentru a aromă laptele.

Aduceți la fierbere, apoi gătiți orezul timp de 40 de minute la foc foarte mic (laptele ar trebui să fiarbă). Lăsați orezul să se înmoaie complet.

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C (termostat 6).

Bateți ouăle într-o omletă cu coaja de lămâie, zahăr și un praf de sare. De pe foc, se toarnă preparatul în orezul fiert și se amestecă.

---