Tort de pui în stil Azabu (Azabufû tsukune) - ZOOM Japonia
500g pui macinat (2 albi)
1 ou
2 linguri de amidon de porumb
2 linguri de sake
4 vârfuri de sare
10g ghimbir ras, arpagic tocat
20 de mazăre dulce
Un pic de ulei de arahide
Pentru sosul de ghimbir
5cl sos de soia
10cl de mirin
50g ghimbir feliat
1 praz (partea verde)
Pregătire:
1 - Se amestecă puiul măcinat cu oul, amidonul de porumb, sake, sare și ghimbir și arpagic. Asigurați-vă că amestecul se menține bine.