Tort fără gluten cu mere, aromat cu vanilie și rom
O prăjitură fără gluten și fără unt ?
Încercați această rețetă de făină de mei în care sosul de mere înlocuiește untul fără a modifica textura moale.
Delicat aromat cu vanilie și rom, acest tort foarte ușor fără gluten este la fel de potrivit pentru desert, cu o salată de fructe proaspete, ca și pentru micul dejun.
Ingrediente (6 - 8 persoane):
3 linguri de ulei (floarea soarelui sau măsline)
75 g făină de mei
50 g migdale măcinate
25g amidon de porumb sau de cartofi (pentru a ușura)
150 g de mere fără adaos de zahăr
5g praf de copt fără gluten sau bicarbonat de sodiu
1 lingură de rom
pudră de vanilie
Preparare (50 minute):
Bateți ouăle întregi cu zahărul. Adăugați uleiul și sosul de mere. Apoi adăugați făina de mei, amidonul, praful de copt și în cele din urmă migdalele.
Aromați cu vanilie și rom (nu vă faceți griji, alcoolul se evaporă în timpul gătitului, rămâne doar gustul).
Se toarnă într-o matriță uleiată și cu făină.
Coaceți timp de aproximativ 35 de minute la 180 ° C. Vârful cuțitului trebuie să iasă abia uscat pentru a garanta o bună moliciune.
Lăsați să se răcească timp de 15 minute înainte de a se desface. Răsfățați-vă !
Aflați mai multe despre tehnicile de înlocuire a făinii de grâu și a untului la coacerea fără gluten? Consultați articolul meu.
66 comentarii
Salut, ador această rețetă de tort, pe care am modificat-o puțin pentru a se potrivi gusturilor și dulapului meu: am pus 75g zahăr în loc de 150g și funcționează bine. De când am rămas fără făină de mei am pus făină de orez din cereale integrale; și coniac în loc de rom. Rezultat foarte bun !
Mulțumesc pentru această rețetă frumoasă datorită căreia o fetiță a putut mânca același desert ca toți ceilalți !
Nu am folosit romul sau vanilia, ne-am bucurat cu toții.
Cât de important este să împărtășești aceleași feluri de mâncare ca toți ceilalți! Atât pentru intoleranții la gluten, adesea „lăsați deoparte”, cât și pentru preparatorul de masă (bucătărie identică pentru toți).
Prăjiturile se împrumută destul de bine. Cu puțină practică și imaginație, puteți face cu ușurință un desert fără gluten fără ca cineva să observe diferența ...
Mult noroc!
O placere !
Tocmai am înlocuit uleiul cu piure de migdale.
mulțumesc foarte mult !
O rețetă delicioasă pe care o voi face din nou cu cea mai mare plăcere.
Vă mulțumim că ați împărtășit cu toate aceste „mici plăceri” .
Încă o dată vă mulțumesc pentru această rețetă
Super bun acest tort, întreaga familie l-a găsit delicios, așa că nu simt că sunt lăsat afară. Am pus doar jumătate din zahăr și jumătate din xilitol pentru că soțul meu este diabetic.
Mulțumesc și pentru masa pentru înlocuirea făinii, am putut încerca o rețetă de tort portocaliu cu făină albă, am reinterpretat-o fără gluten.
Datorită ție, în sfârșit îndrăznesc să încep 😉
Sunt încântat să vă stimulez creativitatea! Continuare buna!
Frumos de bine! Nu aveam niciun rom pe care l-am pus în Grand Marnier. Și am pus doar 130g zahăr. Este foarte moale și foarte bun. A reface. Mulțumesc
Buna ziua !
Crezi că aș putea înlocui o parte din făina de mei cu făină de castane? Sau înlocuiți făina de mei cu un amestec de făină de castane/făină de orez ?
Am cumpărat făină de castane ieri și vreau să o încerc diseară, dar nu știu dacă va merge bine cu rom și vanilie ?
Mulțumesc ! 🙂
Am testat rețeta înlocuind zahărul cu stevia. Și cu puțin mai mult de 200gr de compot de casă (cu bob de vanilie) în loc de 150gr. Și a fost delicios! Nu am pus niciun rom. Nu aveam făină de mei, am pus făină de orez.
Am făcut în forme individuale și 10min de gătit a fost suficient.
Cu restul de compot am făcut praf de migdale mini.
Mulțumesc pentru rețetă !
Mică întrebare cât de mult au pus de stevia?
Fiica mea este alergică la gluten, când o vizitez aș vrea să-i fac un tort, tocmai am descoperit site-ul dvs. care este foarte interesant și aș vrea să încep să-i fac rețeta tortului cu mere și vanilie, dar nu Nu am făină de mei, pot să o înlocuiesc cu amidon de porumb și să adaug 75 g ca în rețetă sau să măresc cantitatea? Vă mulțumesc dacă aveți puțin timp să-mi răspundeți. Din toată inima
Da, puteți înlocui orice făină fără gluten cu alta (orez, castane, mei, hrișcă, amidon de porumb): gustul și textura vor fi diferite. Cu toate acestea, nu recomand utilizarea unui singur tip de făină (de exemplu făină de orez 100%). Amestecarea acestora (2 sau 3) face posibilă nivelarea defectelor și obținerea unei redări satisfăcătoare.
În această rețetă, cred că nu va fi nicio problemă.
Bucătăria Bonen!
Vă mulțumesc pentru răspunsul dvs., cred că voi merge pentru el .
Din toată inima
Multumesc frumos pentru aceasta reteta! Fantastic! Tocmai am descoperit că eram intolerant la gluten și lactoză, în timp ce în același timp eram diabetic ... îmi retrăiesc papilele gustative ! Multumesc frumos ♥ ️
Mulțumesc Alexandre pentru entuziasm! Și bucurați-vă de descoperirea rețetelor fără gluten și fără lactoză! Aveți grijă, însă, cu cazeine din laptele de vacă (care, după părerea mea, sunt mai dăunătoare decât lactoza = zahărul din lapte).
Toată lumea îi place acest tort, este foarte parfumat, foarte fin.
Mulțumesc, Victoria, rețetele tale mă salvează ziua, iar micul meu castan (declarat celiac de 6 luni) IUBEȘTE !
Sunt foarte fericită Christelle că găsești ceva la care sărbători ...
Buna ziua, am folosit 5 g bicarbonat de sodiu dar tortul meu a ramas plat 🙁 trebuie sa schimbam cantitatea cand folosim bicarbonat de sodiu in comparatie cu praful de copt ?
Bună, Lili, în mod normal, bicarbonatul de sodiu nu trebuie să fie supradozat. Poate chiar să dea un gust special felului dvs. de mâncare; pe de altă parte, îl puteți „activa” cu o picătură de suc de lămâie înainte de a-l adăuga la celelalte ingrediente.
Bună ziua, am aceeași problemă cu toate torturile mele. Ai făcut-o într-un mini cuptor electric din întâmplare?
Scuze Marylin,
Nu am cuptor electric și, prin urmare, nu văd dacă aceasta este problema ... A încercat cineva din jurul tău și rețeta?
Mulțumesc, nu, nu cunosc pe nimeni care a încercat.
Sunt nou pentru gătitul fără gluten, iar site-ul dvs. este o minune! Ca acest tort care mi-a sedus toți copiii ... Trucul compotului este grozav!