Tort, lucru ușor - Eliberare
„Cincisprezece zile de dietă, cincisprezece zile pierdute”, a semnat Sophie Dudemaine. Este scris pe o tablă. Bine ați venit în Cake-land, în secta Sophiei Dudemaine, în Pays d'Auge. Datorită unei diete din compoziția sa, care permite consumul unui pui întreg la prânz, Sophie tocmai a slăbit cincisprezece kilograme. „Îmi iau zece kilograme pe an. În 2005, douăzeci de kilograme. Și din nou, nu beau ". Un mic dejun simplu la Maison de Sophie, pensiune, ateliere de gătit, este de 2.500 de calorii: tort, brioșe, madeleine făcute acasă. Sophie, blugi cu talie joasă pe curbele ei și Converse vanilie-ciocolată, urăște dietele. Un rebel 100% din dietetică. Sophie urăște cuvântul „sport”, iar Sophie gătește de dimineață până seara.
În prezent, patru prăjituri s-au rostogolit odată cu singurele sale mâini îngrijite franceze: două bușteni de cireșe, două cu castane confiate. Un mixer planetar Kitchenaid (489 euro) învârte crema de unt, o cântare magică cântărește ingredientele, uimitoare spatule din silicon. "Sunt un drogat de ustensile, testez o mulțime de lucruri." Cireșele se dezgheță, asta este gătitul lui Sophie. Simplifica. Eliberați vinovăția. A indrazni. Este ora 14:00, un film TV despre Napoleon se redă pe ecranul de lângă frigider. Unghiile atinge pasta pentru a verifica dacă sunt coapte. „Folosesc cârpe de patiserie din silicon, este chiar practic”. Evitați untul și făinarea. Pentru un cookie prăjit cu succes, totul este în cârpa umedă așezată pe aluat. Ţigară.
Sophie Dudemaine a vândut un milion de exemplare din prima ei carte, publicată în 2000, Les Cakes de Sophie, către edițiile Minerva, o filială a La Martinière. Un milion în format mare. Chiar și astăzi, tranzacționează 250 de exemplare pe săptămână. Tortul cu șuncă și măsline. Tort de brânză de capră, nuci și stafide. Mai tare, tortul cu banane. Destul de kawaii, tortul cu trandafiri Barbie. Rețete imbatabile. Cu excepția autorului acestei investigații, care și-a ars madeleinele de lămâie în trei minute de neatenție. - Ah, madeleine, se poate juca în patru minute. Nu, Dudemaine, este fără să te enervezi. „A învățat să gătească în generația de microunde”, spune editorul ei de la Minerva. O generație care nu primise nicio moștenire culinară de la mame și bunici. ” Manechinii care s-au mulțumit să colecteze foile de gătit ale Ellei, fără a le folosi vreodată.