Tort Makarana; Știri Makarska

tort

Așa cum Sachertorte îndulcește vienezii și oaspeții lor, Makarana, o magie mediteraneană a dulceaței, ispitește de pe mesele gospodinelor și gospodarilor din Makarska. Mulți oaspeți au părăsit Makarska cu rețeta acestui tort și, prin ierni lungi, și-au răsfățat palatele cu acest desert, a cărui armonie este echilibrul dintre unt, ouă, coajă de lămâie și portocală rasă, migdale, inevitabilul maraskino și alte ingrediente secrete - din cauza cărora toți cei care doresc să aibă cheia secretului trebuie să vină la Makarska - educă.

Tortul Makarana este o adevărată bombă calorică din punct de vedere culinar. Localnicii „Makaraner” sau doar „Makarani” adoră această bucată dulce nu numai din cauza caloriilor sale. Este, ca să spunem așa, un personaj drăguț al lui Makarska.

Vă puteți bucura de tortul Makarana în Kavana Romana la portul orașului. Prețul pentru o bucată de Makarana este de 12 kuna. De asemenea, puteți comanda întregul tort acolo.

știri

Dacă vă gătiți și doriți să dați o mână de ajutor, am creat o rețetă pentru tortul Makarana pentru dvs.:

Aluat:
20 dm de făină netedă
20 dkg făină fierbinte
Puțină apă fierbinte
Puțină sare
Portocaliu ras
Busuioc ras lămâie
Scorțișoară - la cerere
Nucșoară - după dorință
15 dkg unt
2 galbenusuri de ou

UMPLERE:
½ kg de migdale măcinate
5 ouă
½ kg zahăr, îmbogățit cu vanilie
1 rozetă dcl
Portocaliu ras
Busuioc ras lămâie
Nucșoară - după dorință
Scortisoara - dupa dorinta
25 dkg unt

PREGĂTIREA ALUATULUI:
Se adaugă gălbenușuri de ou, lămâie și o coajă de portocală în făină. Apoi frământați aluatul cu puțină apă, scorțișoară și nucșoară. Ziua ar trebui apoi să se odihnească o zi
UMPLERE:
Migdalele trebuie să fie măcinate fin. Apoi separa galbenusul de albus si amesteca albusul cu zaharul. Apoi amestecați puțină lămâie cu portocală și unt.
Adăugați puțin rozmarin și unt în albușul de ou și amestecați totul împreună. Acum amestecurile de gălbenuș și albuș de ou sunt puse împreună și migdalele măcinate se amestecă împreună.
IN CELE DIN URMA:
Se toarnă aluatul într-un vas ceramic și apoi se umple cu un topping. Scoateți excesul de aluat de pe margine. Puneți prăjiturile la cuptor la 180 ° C timp de 5-10 minute și între timp întindeți aluatul rămas și tăiați-l în 20 de piste uniforme. Timpul total de coacere este de aproximativ 45-50 de minute la 180 de grade. Decorează tortul terminat cu migdale înălbite.