Tort streusel cu pere; Savurează de Geneviève O; Gleman

În spatele acestui coc cu aspect liniștit se ascunde o prăjitură dulce moale și suficientă, de care veți dori să vă bucurați atât dimineața, cât și seara!

Ingrediente

• Pere 4
• 125 ml (½ cană) zahăr brun
• Unt 125 ml (½ cană) în cuburi
• Ou 1
• Extract de vanilie 5 ml (1 linguriță)
• 1 linguriță (5 ml) praf de copt
• 1 linguriță (5 ml) bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță (5 ml) scorțișoară măcinată
• Cardamom măcinat 2,5 ml (½ linguriță)
• 2,5 ml (½ linguriță) ghimbir măcinat
• Făină integrală de grâu 500 ml (2 căni)

STREUSEL TRIM

• Unt 60 ml (¼ cană)
• Făină universală 125 ml (½ cană)
• 125 ml (½ cană) zahăr brun
• 1/2 linguriță (2,5 ml) scorțișoară măcinată
• Cardamom măcinat 1 ml (¼ linguriță)
• Ghimbir măcinat 1 ml (¼ linguriță)

Etape de pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Puneți grătarul în centrul cuptorului. Ungeți o tigaie și tapetați cu o fâșie de hârtie pergament de aceeași lățime, dar mai lungă decât tigaia, pentru a facilita îndepărtarea din matriță.
2. Curățați perele și tăiați-le în cuburi.
3. Așezați pere într-un castron mare, sigur pentru cuptorul cu microunde. Acoperiți cu o farfurie cu capul în jos (a se vedea Sfatul) și gătiți timp de 5 minute la cuptorul cu microunde.
4. Folosind o mașină de tocat cartofi sau o furculiță, amestecați perele. Adăugați zahărul brun și untul. Se amestecă pentru a topi untul și se lasă să se răcească.
5. Între timp, pregătiți umplutura streuselului. Într-un castron mediu sigur pentru cuptorul cu microunde, topește untul timp de 20 de secunde. Adăugați celelalte ingrediente de umplutură și amestecați bine. rezervă.
6. Adăugați oul, vanilia, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și condimentele în vasul cu pere. Se amestecă și se încorporează făina.
7. Se toarnă jumătate din amestecul de pere în tigaie și se acoperă cu jumătate din umplutura streusel. Se toarnă restul amestecului de pere și se distribuie restul umpluturii streusel.
8. Coaceți 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată.
9. Se lasa sa se raceasca inainte de feliere.

---