Tot ce poți face cu o oală de tahini! Bucătăria actuală

Ați cumpărat o oală de tahini pentru a face un hummus adecvat și acum se află pe un raft. Iute, scoate-l din dulap pentru că vei putea face multe rețete delicioase care îți vor schimba viața de zi cu zi. !

Tahini, ce este ?

Numiți-l tahini, tahini, tahina, tahini sau chiar tehina, este încă același ingredient de origine din Orientul Mijlociu și fabricat din seminte de susan. Aceste semințe sunt zdrobite cu puțin ulei pentru a obține un piure neted. Tahini este esențial pentru prepararea hummus, baba ganoush (= caviar de vinete) și, de asemenea, destul de inseparabil de fallafels.

Dar imaginați-vă că există o mulțime de alte lucruri care se pot face și cu el! Ceea ce este suficient de bun, deoarece acest delicios tahini conține și o doză frumoasă de calciu, vitamina E și acizi grași nesaturați, cu alte cuvinte, grăsime bună. Ceva de făcut bine !

O vinaigreta tahini

Se amestecă 1 linguriță. lingură de tahini + 3 linguri. de ulei de măsline. Adăugați sucul de 1 lămâie, 1 cățel de usturoi stors, sare, piper. Se prelungește cu 1 până la 2 lingurițe. de apă și emulsionează. Garnisiti cu patrunjel sau coriandru tocat daca aveti. Serviți pe salate și legume crude.

---