Tot ce trebuie să știți despre calciu în dieta copiilor noștri
O evaluare a CRÉDOC (Centrul de Cercetare pentru Studiul și Observarea Condițiilor de Viață din Franța) publicată în aprilie anul trecut arată că, între 2010 și 2016, proporția copiilor cu vârste cuprinse între 3 și 5 ani care nu își satisfac nevoile de calciu a crescut de la 4% la 20%.
Și la copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 10 ani, a trecut de la 33% la 45%! Care sunt cauzele? Ce alternative la produsele lactate? Pentru a răspunde la toate aceste întrebări, urmați sfaturile bune ale nutriționistului nostru șef, Chantal Van Der Brempt.
Calciul este esențial pentru construirea oaselor, dinților etc.
Vom vedea care sunt principalele cauze ale acestei lipse, dar să știm că există doi factori importanți pentru a avea oase puternice:
- vitamina D, fără de care calciul nu se poate atașa de oase, dar lipsește;
- sportul, că în general nu exersăm suficient de des! Un studiu al fetelor atletice și non-atletice cu vârste cuprinse între 12 și 18 ani a constatat că sportivii au o densitate osoasă mult mai mare.
Cauzele lipsei de calciu la copii ?
O scădere a consumului de produse lactate și, în special, de lapte pentru micul dejun. „Cred că este legat de schimbarea stilului nostru de viață, adică de multe ori nici un mic dejun sau un prânz rapid cu un biscuit sau un croissant de mâncat în mașină ...” Rețineți că prin produse lactate ne referim la lapte, brânză, iaurt și fromage blanc. Nu deserturile din lapte, mult mai grase și mult mai dulci !
Dar nu toată lumea este de acord cu principiul consumului de lapte de vacă.
- În primul rând, vegani din motive etice.
- Din motive biologice: adică o scădere a lactazei odată cu vârsta, enzima necesară digestiei laptelui de vacă. Acest lucru ar viza 5-15% în Europa, dar 90-100% în rândul asiaticilor.
- Teoria că suntem singurele mamifere care consumă lapte după înțărcare.
- Paradoxul calciului: deși europenii sunt mari consumatori de produse lactate, există un număr mare de fracturi de șold, osteoporoză etc. Acest lucru se datorează faptului că mâncăm în exces alte produse alimentare care scad calciul din corpul nostru (dulciuri, produse rafinate).
- Laptele vacii este adesea pus implicat în probleme ORL.