Tot ce trebuie să știți despre calorii - Practici practice
Deși sunt vitale pentru supraviețuirea noastră, caloriile sunt văzute ca arhemamicul oamenilor care se luptă cu excesul de greutate. Cu toate acestea, cel mai bun mod de a le îmblânzi este să le cunoașteți.
Ce este asta?
O calorie este o unitate de măsură care numără câtă energie furnizează un aliment. Cu alte cuvinte, este combustibilul de care are nevoie corpul nostru pentru a funcționa, chiar și în repaus (respirație, digestie etc.).
Unde se ascund?
În alimente, doar trei substanțe nutritive furnizează energie: carbohidrați și proteine (câte 4 calorii pe gram fiecare) și grăsimi (9 calorii pe gram). Alcoolul conține 7 calorii pe gram, dar aceste calorii nu sunt hrănitoare (de unde și celălalt nume al lor „calorii goale”).
Sunt caloriile egale?
Nu. Valoarea lor nutritivă nu se compară. De exemplu, 100 de calorii de broccoli și 100 de calorii de cartofi prăjiți nu sunt egale, deoarece aceste alimente nu conțin aceiași nutrienți. Există vitamine și minerale esențiale pentru corpul nostru în broccoli, în timp ce sunt puține în cartofii prăjiți, care sunt, de asemenea, foarte bogate în grăsimi. Astfel, nutrienții conținuți în fiecare dintre aceste alimente nu produc aceleași efecte asupra corpului nostru.
Evaluează-ne nevoile