Tot ce trebuie să știți despre gustări pentru a rezista mai bine! Naturactive

gustări

Stresul, plictiseala, oboseala ... prea des vrem să mușcăm în ceva. Și aceste mici abateri au un cost pentru sănătate. Christian Latgé, Manager de dezvoltare nutrițională la Institutul de cercetare Pierre Fabre, ne spune de ce - și cum să evităm defectarea !

Naturactive: - De ce ne dorim în special alimente zaharate și grase ?Christian Latgé: - Când dorința de a gusta este acolo, este greu să te gândești la tine și să nu muști într-o patiserie sau într-un baton de ciocolată! Zaharul, la contactul cu mulți receptori ai gustului dulce din cavitatea bucală, declanșează un răspuns chimic imediat al satisfacției gustului. Prezența lipidelor mărește acest efect de zece ori: grăsimea, introdusă în gură și adusă la temperatura de 37 °, are un efect de acoperire asupra unui număr mare și a unei game largi de receptori gustativi. Plăcerea este la maxim !

- Gustând toată ziua, este atât de rău ?
- A lua consumuri alimentare foarte frecvente poate fi periculos dacă obiceiul se instalează în timp. Într-adevăr, acest comportament alimentar face ca metabolismul nostru digestiv să funcționeze constant. Ca și cum aparatul ar fi funcționat încă la viteză maximă ... Pentru a regla glicemia, corpul nostru este programat să ofere o serie de răspunsuri la insulină de-a lungul existenței noastre. Dacă zahărul din sânge este permanent ridicat, corpul nostru va lucra intens pentru a-l regla. Pe termen lung, apare ca un fenomen de oboseală și uzură a organelor digestive, care va avea inevitabil repercusiuni asupra sănătății.

- Prin urmare, organismul trebuie să ia pauze între mese ?
- Desigur. Este recomandat să distanțați alimentele cu cel puțin patru ore, astfel încât ciclul digestiv să poată continua normal și complet. Când corpul digeră, îi dedică toată energia. Toată lumea a putut să o verifice: după masă, corpul nostru încetinește. Momentele postului permit corpului să se concentreze pe deplin asupra altor activități zilnice, fizice sau intelectuale. Nu credeți că creierul, la fel ca întregul corp, are nevoie constantă de hrană: totul funcționează mult mai bine în afara perioadelor de digestie !