Tot ce trebuie să știți despre sfaturi inteligente de hrean și wasabi

Hreanul și wasabi-ul sunt cunoscute pentru gustul lor înțepător și pronunțat. Știați că sunt populare și pentru efectele lor terapeutice? Iată tot ce trebuie să știi aici!

Istorie

Folosit de foarte mult timp ca plantă medicinală, hreanul (Armoracia rusticana) nu a devenit un condiment popular până la sfârșitul secolului al XVI-lea. Gustul său înțepător se datorează uleiurilor de muștar. Folosim rădăcinile și frunzele.

Hreanul japonez, sau wasabi (Wasabia japonica), cultivat în Japonia încă din secolul al X-lea, este un văr oriental, de asemenea, foarte puternic ca aromă. Folosim rizomii.

Medicină pe bază de plante

Caracterul picant și picant al rădăcinilor de hrean se datorează prezenței componentelor în sine care sunt responsabile de multe efecte terapeutice.
Hreanul este un antimicrobian și acționează ca un decongestionant pentru nas, sinusuri și bronhii, făcându-l un remediu popular pentru răceli și infecții ale tractului respirator.
Este utilizat în cazurile de infecție a tractului urinar datorită proprietăților sale antiseptice și a efectului său diuretic.
Wasabi este renumit pentru aceleași proprietăți.
Nu depășiți cantitățile utilizate la gătit dacă sunteți gravidă sau alăptați.

Gradinarit

Hrean este o plantă perenă rezistentă, cu o rădăcină cărnoasă, ramificată, și frunze alungite foarte mari de la 20 la 50 de centimetri (8 la 20 de inci).
Florile mici apar la sfârșitul tulpinilor lungi la începutul verii. Odată implantat, hreanul este foarte greu de eradicat sau mutat.
Este recomandat să-l ridicați de la sol în toamnă, pentru recoltarea și depozitarea rădăcinilor pentru propagare. Hreanul pestriț ("Variegata") este foarte frumos într-un recipient.
Wasabi este o plantă perenă semi-acvatică cu frunze în formă de inimă de 15 centimetri (6 inci) în diametru și flori cruciforme albe la capătul tulpinilor de 40 de centimetri (15 inci). În climatul nostru, trebuie să-l punem în ghivece.