Totul despre B12 Ar trebui să îl luați și care
De unde vine B12? ?
Mulți vegani cred că știu că anumite alimente precum drojdia nutrițională, drojdia de bere, germenii de grâu, semințele încolțite, anumiți derivați din soia precum tempeh, ciupercile sau anumite alge (precum spirulina) garantează un aport suficient de această vitamină. Din păcate, nu este (ar fi atât de multe de spus despre acest subiect ... dar voi rămâne la practicile de aici.)
Care e ideea ?
Este destul de important să nu neglijați această vitamină, deoarece B12 ajută la menținerea metabolismului bazal normal, promovează activitatea neurologică și acționează asupra vigilenței, reglează nivelurile de homocisteină pentru o activitate cardiacă sănătoasă, acționează asupra stresului și insomniei, precum și în menținerea creșterii și reparării sănătoase a celulelor, promovează funcția imună normală și susține metabolismul carbohidraților (conversia glucidelor în glucoză) și a grăsimilor (conversia acizilor grași în energie). Toate ce !
De ce îi este dor de toată lumea ?
După cum am văzut, condițiile de reproducere și de cultivare nu ne mai permit să găsim suficient B12. Aceasta este prima parte a problemei.
O altă problemă este capacitatea noastră de a o absorbi, de a o folosi în corpul nostru.
Mai ales dacă ați urmat o dietă dulce, grasă, fără vitamine toată viața, cu alimente rafinate lipsite de nutrienți esențiali, încărcați cu zahăr, plini de substanțe chimice, coloranți alimentari și conservanți, plus efectele dăunătoare ale cofeinei, alcoolului, tutunului, poluare, stres și iată întreaga populație sub vitamina B12 !
În acest caz, mucoasa stomacului își pierde treptat capacitatea de a produce acid clorhidric, care eliberează vitamina B12 din alimente și de a produce factorul intrinsec (IF, o glicoproteină) care se leagă de vitamina B12 și permite corpului să o absoarbă la sfârșitul intestinului subțire (ileonul sau ileonul). Dr. Graham spune: „Se pare că producția de factor intrinsec scade odată cu creșterea grăsimilor alimentare. "(" Dieta 80/10/10 "pagina 256)
Cum să știm dacă ne epuizăm?
Este foarte dificil să-ți formezi o opinie clară, deoarece există atât de multe și controversate opinii despre B12. Efectele insuficienței B12 apar foarte lent, oboseală, durere la nivelul ochilor, pierderea poftei de mâncare, pierderea memoriei, chiar și probleme nervoase ... toate acestea sunt cam vagi și necaracteristice, consider. Și există uneori rapoarte de efecte iremediabile, din păcate, nedetectate la timp.
Deci, putem crede că a face teste de laborator este mai fiabil decât singurul nostru sentiment.
Sau putem urmări și sfaturile medicilor care spun că trebuie să suplimentăm oricum, deoarece deficiența este extrem de frecventă și supradozajul nu există.
Pentru teste, există trei, care trebuie făcute în comun: nivelurile sanguine de B12 și homocisteină (deficitul de vitamina B12 este de obicei asociat cu o creștere a homocisteinei plasmatice), plus testul de urină MMA, acidul metilmalonic (concentrația serică a acidului metilmalonic este, de asemenea, mai mare în timpul unui deficit de vitamina B12) *.
Medicii sunt deja deseori rezistenți să ne facă testul de sânge de bază, mă întreb dacă este atât de ușor să le cerem aceste trei teste, cu excepția cazului în care le avem fără prescripție medicală pe cheltuiala noastră.
Oricare ar fi alegerea dvs., testele sau decizia personală, dacă ați decis să luați B12:
Care doză să alegeți ?
Recomandările sunt de 1000 micrograme (mcg) până la 2000 mcg pe zi în comprimate și 1000 mcg intramuscular timp de o săptămână până la 10 zile în caz de deficiență severă, apoi aceeași doză săptămânală timp de 4 săptămâni, apoi lunar pe viață 4 .