Totul despre beneficiile supelor
Da, ne place supa: încălzește, confortează, oferă tot ce are nevoie corpul, îți permite să fii creativ ... fără prea mult efort, cu efect maxim și buget minim. Deci ne imaginăm că sunteți nerăbdători să cunoașteți mai bine supa, să explorați diferitele sale fațete, să îi descoperiți beneficiile, istoria, să gustați rețete delicioase și ușoare? Așadar, îndreptați-vă către țara confortului, către regatul cartofilor, varzei, prazului, dovlecilor, ciupercilor, morcovilor. Urmați ghidul nostru plin de arome și scufundați-vă într-un ocean de posibilități !
Epopeea supei
Beneficiile supei
Tehnici de pregătire
Sfaturi pentru a-i face pe copii să îndrăgească supa ... !
Supe de îmbrăcat
Supa nu este doar un fel de mâncare de iarnă
Cele 10 rețete de supă preferate ale membrilor noștri
Epopeea supei
Dacă există un fel de mâncare care a existat pentru totdeauna, este supă! Știați că primele urme de bulioane alimentare provin din timpuri preistorice? A fost într-adevăr singurul mod de a lua o masă caldă. Un bulion îmbunătățit rapid cu cereale zdrobite, ierburi și rădăcini.
Dar în Evul Mediu a apărut cuvântul „supă”: nu pentru a desemna bulionul în sine, ci felia de pâine care a fost presărată cu băutura.
Supa a devenit supă (sau „gătită într-o oală”) în secolul al XVII-lea sub impulsul burgheziei și al curții regelui, care a descoperit legume din Lumea Nouă (roșii, morcovi etc.).
În secolul al XIX-lea, supa a devenit un început pentru masa celor mai nobili și a fost un fel de mâncare unic și economic în mediul rural. O tradiție care a continuat de atunci.
Din anii 1990-2000, supa a găsit o imagine mult mai la modă: nu mai există legume măcinate pentru a-i face pe copii să crească! New York și multe alte mari orașe din întreaga lume au lansat supă baruri, locuri mai sănătoase și moderne care dau viață aromelor prin combinații uimitoare, pentru a bea din mers sau pentru a scoate dintr-o cană. Cine spune că supa este clasică ?
Beneficiile supei
Într-un singur castron, supa îți oferă mai multe beneficii decât orice alt meniu. Prin urmare, ar fi păcat să te privești de această băutură aproape magică. Care sunt punctele sale forte? Există în principal trei:
- Contribuția sa nutrițională incomparabilă. Vrei să te menții în formă? Supa își joacă minunat rolul. Un castron cu supă este sărac în calorii (100 până la 150), dar un aport maxim de substanțe nutritive și cinci porții de legume pe o farfurie. Totul este acolo: vitamine (A și B), minerale, antioxidanți ... Fără a fi nevoie să faceți prea mult. Puterea sa sățioasă te blochează repede.
- Micul său aspect de „mâncare confortabilă”. Consumul de supă atrage adesea aromele din copilărie care atrag un zâmbet nostalgic. Dar aceasta nu este doar o impresie: supa ne încălzește durabil în serile lungi de iarnă și ne oferă echivalentul unor pahare mari de apă pentru a ne hidrata. Confortul este real.
- Avantajul său economic. Datorită puterii sale sățioase, supa este suficientă singură. În plus, cu puțină creativitate, ne dăm seama rapid că ne permite să ne folosim legumele, să ne decorăm resturile, să compunem fără a cheltui prea mult.