Totul despre cafea

După apă, cafeaua se află pe locul al doilea în clasamentul celor mai consumate băuturi din lume, chiar înaintea ceaiului verde. Băută zilnic la trezire, în timpul unei gustări sau la sfârșitul mesei, cafeaua solubilă sau cafeaua instant este un stimulent eficient pentru creier. Pe lângă faptul că este utilă pentru sănătatea umană, această băutură oferă substanțe nutritive interesante. De asemenea, încorporează multe rețete la fel de delicioase. Iată informațiile de reținut despre această băutură.

Originile cafelei

Există multe povești despre originea cafelei. Cel mai faimos este cel al unui cioban care a observat comportamentul ciudat al caprelor sale după ce au mâncat fructele unui arbust. Era pomul de cafea. De acolo a apărut ideea de a face o poțiune pentru a rămâne treaz noaptea. De atunci, procesul său de dezvoltare a evoluat. Boabele de cafea sunt astfel uscate, trec printr-o etapă de prăjire, apoi măcinate, pentru a fi utilizate la prepararea băuturii.

Când a sosit cafeaua în Franța ?

Cultivată pentru prima dată în Yemen, se spune că cafeaua ar fi fost consumată de călugări începând cu secolul al XV-lea în scopuri spirituale și intelectuale. La începutul secolului al XVII-lea, negustorii venețieni au introdus această băutură în Europa. Cu toate acestea, acest lucru nu a intrat în Franța decât în 1644, în timpul domniei lui Ludovic al XIV-lea.

Care este cea mai scumpă cafea din lume ?

Unele soiuri de boabe de cafea sunt rare și scumpe datorită modului în care sunt produse. Ele sunt chiar denumite bunuri de lux și sunt numite cu nume diferite. Acestea sunt următoarele cafenele:

Cafea montană albastră jamaicană, exploatată în Munții Albastri, Jamaica, la o altitudine de 1.500 m. Această țară are într-adevăr un climat deosebit de favorabil culturii sale;
Cafeaua Sfânta Elena crescută în inima Atlanticului pe insula Sfânta Elena. Aromele sale cu note citrice și un gust de caramel atrag entuziaștii;
Kopi Luwak, ale cărui semințe sunt fermentate de sistemul digestiv al unui animal mic cu același nume;
Cafeaua Arabica Geisha de la La Esmeralda considerată cea mai bună din lume cu gustul său dulce de cafea și ușor parfumat cu note de iasomie. El este cel mai scump dintre toți.

În ceea ce privește producția mondială, semințele cunoscute sub numele de fildeș negru devin din ce în ce mai scumpe. În multe țări, prețul lor foarte ridicat pe ceașcă de cafea le face produse premium. Aceste semințe sunt supuse unei metode speciale de producție, deoarece sunt digerate mai întâi de elefanți. Se crede că această tehnică este sursa amestecului lor de arome de caramel și ciocolată. Mai mult, sunt atât de rare încât producția lor globală în 2015 a fost de numai 150 kg.

Pentru ce sunt zațurile de cafea ?

Zăpada de cafea este folosită în multe sfaturi de grădinărit, întreținere a casei și frumusețe. Majoritatea oamenilor îl folosesc pentru a scăpa de mirosurile proaste din frigider. În afară de aceasta, zațurile de cafea sunt folosite și pentru curățarea feței, pentru ștergerea cearcănelor, pentru revigorarea culorii părului și pentru lupta împotriva celulitei. Răspândit la poalele plantelor, respinge insectele dăunătoare și este un îngrășământ natural eficient.

Compoziția nutrițională a cafelei

Studiile cu date au arătat beneficiile cafelei asupra organismului. Astfel, „cafeaua conține un conținut ridicat de antioxidanți, mai mult decât cel din fructe și legume”. Acesta este motivul pentru care este necesar să îi cunoaștem contribuțiile.

Cafea: câte calorii conține ?

Practic, cafeaua neagră, alcătuită doar din boabe măcinate și apă clocotită, conține 0 calorii. Această absență a caloriilor este valabilă atunci când nu se adaugă zahăr sau lapte. Este la fel pentru cafeaua instant sau instant. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul cafelei decofeinizate care oferă 1 calorie și a cafelei mocha sau cappuccino care poate furniza până la 60 de calorii.