Totul despre femeia actuală cancoillotte Le MAG
Originar din Franche-Comté, cancoillotte a trecut de mult limitele acestei regiuni, deoarece este atât de gustoasă. Poate fi consumat pur și simplu cu pâine, dar poate fi gătit și.
Cum se mănâncă cancoillotte ?
Cancoillotte este o brânză facut din lapte de vaca. Nativ Franche-Comte, este produs și în Lorena și la Luxemburg. Comercializat în ghivece mici, este disponibil în arome diferite: natura, cu unt, de usturoi, de șalotă sau vin galben. Cancoillotte se mănâncă Fierbinte, în special acoperit cartofi aburit sau rece. În acest caz, gurmanzii se sfâșie reciproc: tartiné pe pâine ? acoperit cu pâine untată ? sigur pâine prăjită ușor de muștar pentru aperitiv ? Pentru a decide între ele, trebuie doar să încerci !
Cum se gătește cu cancoillotte ?
Daca preferi folosește-l fierbinte, Sunt multe rețete pe bază de cancoillotte. Asocierea sa cu condimente, si in special curry-ul, procură A aromă inimitabilă. Este perfect pentru decorare gratini, de suflat, de quiches, de feluri de mâncare cu cartofi. Poti de asemenea încorporează-l așa cum este în sosurile tale (de exemplu la bechameli). Ea este ușor de gătit pentru că gata de utilizare: nu este nevoie să o topim, este deja !
Ideile noastre pentru preparate calde cu cancoillotte
Pentru a te revigora în timpul serile lungi de iarnă, nu lipsesc ideile pentru preparatele preparate cu cancoillotte:
- Pentru un fel de mâncare unic pentru a savura cu un salată verde și unul Vin galben de Jura (să fie consumat cu moderație, desigur!), cancoillotte cartofi prăjiți sau ceva Golfulețele Cancoillotte și Nasturel.
- Pentru un fel de mâncare rapidă, de Cancoillotte croque-monsieur, în care brânza procesată ia locul Emmental, sau cevapâine prăjită cancoillotte gratinată sub broiler.
- Pentru un fel de mâncare echilibrat, A quiche de somon, cu praz și lacancoillotte.
- Pentru un fel de mâncare care te uimeste, de melc gougèrescu cancoillotte.
- Pentru un vas ușor, Acancoillotte tartiflette, unde înlocuiți reblochonul vorbi brânză franc-comtois. Purii se pot răzvrăti, dar așteaptă până când au gustat: aroma subtilă a cancoillottei ar trebui să tacă rapid plângerile lor.