Totul despre klamath
Calificat ca super aliment, klamath este una dintre cele mai hrănitoare microalge disponibile datorită compoziției sale excepționale. Apreciată pentru proprietățile sale nutritive, această algă este folosită și ca aliment terapeutic în întreaga lume, în special în Japonia, Mexic și mai multe țări africane. Având în prezent vântul în vele, acest aliment este din ce în ce mai popular în Franța. Cu toate acestea, pentru a-i aprecia calitățile nutriționale, este important să îi cunoaștem beneficiile, modul de utilizare și efectele sale negative asupra sănătății umane. Iată toate informațiile pe care trebuie să le cunoașteți despre aceste alge fascinante.
Originile klamath
Proprietățile incredibile ale acestui supliment alimentar pot fi explicate în principal prin originea sa. Pentru a înțelege acțiunile sale asupra sănătății, este necesar să se studieze mediul culturii sale.
Unde să găsiți klamath ?
Klamath, cunoscut științific sub numele de AFA sau Aphanizomenon Flos Aquae, are nevoie de un mediu de apă dulce într-un mediu care combină pH-ul neutru, puritatea și o bună circulație a apei. Din acest motiv, este cultivat doar într-un ecosistem conservat situat exact în lacul Klamath din sudul Oregonului Statelor Unite. Este unul dintre cele mai pure lacuri din lume.
Ce cumpărați marca klamath ?
În Franța, acest văr de spirulină există în mai multe mărci de calitate, deși provin din același loc. Motivele acestei diferențe stau în varietatea metodelor de recoltare, producție și operatori. Datorită diversității producătorilor, este întotdeauna de preferat să alegeți un produs recoltat direct din lac și uscat în aer rece. Această tehnică ajută la reținerea substanțelor nutritive vitale din alge. De asemenea, este recomandabil să optați pentru o marcă certificată de eticheta OTCO sau Organic Tith Certified Oregon și numai pentru un Aphanizomenon organic Flos-Aquae.
Compoziția klamath
La fel ca spirulina, klamath este plin de substanțe nutritive esențiale pentru funcționarea metabolismului. Pentru a-l consuma corect, este recomandat să îi cunoașteți compoziția.
Care este valoarea nutritivă a klamath ?
Klamath se remarcă din alte super-alimente prin valoarea sa nutritivă și bogăția sa remarcabilă. Într-adevăr, această cianobacterie sălbatică conține oligoelemente ușor de absorbit de corpul uman sau cu o biodisponibilitate ridicată. Este, de asemenea, cunoscut pentru conținutul său ridicat de calciu, și anume între 7 și 15 mg/g. AFA este, de asemenea, bogat în proteine, care reprezintă 65% din greutatea sa uscată. În afară de aceasta, este compus din iod în ordinea a 2510 µg pentru o cantitate de 100 g.
Aceste alge microscopice conțin un spectru larg de vitamine. Drept urmare, este una dintre cele mai bogate surse vegetale de vitamina B-12 și beta-caroten. Acizii grași nesaturați EPA și DHA se găsesc și în klamath. În afară de aceasta, conținutul său ridicat de antioxidanți puternici precum carotenoizi, clorofilă, polifenoli și AFA-fitocianine îl face un aliat esențial de slăbire. Acesta este motivul pentru care aceste alge virtuoase sunt compatibile cu majoritatea programelor dietetice. Consumul său favorizează pierderea în greutate, evitând în același timp riscurile posibile ale dietelor de slăbire ineficiente, și anume diabetul, problemele de concentrare, efectul yo-yo, oboseala ...
Câte calorii este în klamath ?
Algele marine Klamath furnizează aproximativ 361 kcal sau 1540 kj pentru o porție de 100 g. Pentru aceeași cantitate, conținutul său de grăsime este evaluat la 4,4 g. Aceste cifre demonstrează în ce măsură acest supliment alimentar poate acoperi aportul energetic al oamenilor și, în special, al sportivilor care mențin o dietă sănătoasă și echilibrată.
Anotimpurile klamathului
În timpul sezonului estival sau o dată pe an, algele klamath se reproduc treptat și spontan la fiecare 4 zile. Mai mult, producția sa anuală este de 50.000 de tone. Procesele de recoltare (purificare și control) utilizate de producătorii AFA sunt variate. Același lucru se aplică metodelor de uscare, care vin în 2 tipuri, fie în aer călduț (înghețat, apoi dezghețat), fie în aer rece (metodă mai ecologică și mai eficientă). Acesta din urmă ajută la conservarea substanțelor nutritive de bază ale Klamath.