Totul despre mango
Răcoritor, delicios și ideal pentru sănătate, mango este fructul exotic prin excelență. Se consumă adesea ca desert sau gustare, într-o salată de fructe, simplă sau ca un smoothie. Pe lângă aroma sa dulce și acidulată care amintește de insule, acest fruct este deosebit de apreciat pentru pulpa sa cremoasă și plăcută pe gust. În plus, integrează cu ușurință diferite rețete. Din punct de vedere nutrițional, mango oferă multe beneficii organismului. Prezentare generală.
Originea mango
Din copacul mango, mango este un fruct tropical. Arborele care îl produce face parte din familia Anacardiaceae și este originar din Asia de Sud. După banane, mango este al doilea cel mai consumat fruct tropical din lume.
Pentru mica poveste ...
Se crede că arborele de mango sau Mangifera indica, arborele pe care crește mango, provine din pădurile din India, Birmania și Pakistan. Conform diferitelor scrieri, curteana Ambapali i-a atribuit lui Buddha o plantație de mango, astfel încât să poată medita liniștit în timp ce avea o sursă de venit. Se spune că extinderea copacului de mango în întreaga lume este legată de cea a budismului. Ar fi început astfel în Malaezia, apoi ar fi atins Orientul Îndepărtat înainte de a ajunge în China, Orientul Mijlociu și Africa. Din Africa, mango a fost adus de portughezi în Brazilia, Florida, California și restul lumii. Este bine de știut că în prima jumătate a secolului al XV-lea, Nicolò de ’Conti, explorator italian, a vorbit deja despre mango și mango sub numele de amba.
Unde cresc mango ?
Pomul de mango crește în principal în țările cu climat tropical. Înflorește în țări tropicale precum America de Sud, America Centrală, Asia, Caraibe și Africa. India este cel mai mare producător mondial de mango, cu o producție de aproximativ 13.600 de tone în 2008. Este urmată de China și Thailanda. În general, mango-urile consumate în Franța sunt importate din Africa, uneori din America de Sud, Asia sau Israel.
Unde să găsești un mango verde ?
Mango verde sau pur și simplu mango care nu și-a atins gradul de maturitate poate fi consumat crud sau gătit, în salate sau cu sare și condimente. Poate fi transformat și într-o pudră picantă pentru a condimenta diverse feluri de mâncare exotice. Dacă fructele sunt oferite pe diferite tarabe ale vânzătorilor de fructe exotice, pudra picantă este vândută în magazinele alimentare exotice.
Compoziția mango
Mango este un fruct plin nu numai de aromă, ci și de substanțe nutritive esențiale pentru a satisface nevoile zilnice de energie ale organismului.
Mango: câte calorii ?
Mango este un fruct cu 82% apă sau 83 g la 100 g. Aportul său caloric este estimat la 64 kcal/100 g. Datorită acestei rate destul de ridicate, este recomandabil să distribuiți corect caloriile totale consumate în timpul zilei dacă doriți să mâncați mango în timp ce vă uitați la greutate.
Pe lângă calorii, mango conține și minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor sau potasiu. Este bogat în vitamine, în special în provitamina A, în vitamina C, în vitamina B sau în vitamina K. De exemplu, conținutul de vitamina C din mango este estimat la aproximativ 36,4 mg, iar cel al provitaminei A la 54 μg la 100 g de fructe.
Mango: câtă proteină ?
Mango conține macronutrienți esențiali pentru buna funcționare a corpului. Printre acestea se numără proteinele de până la 0,7 g și lipidele cu un conținut de 0,2 g la 100 g de fructe. Carbohidrații, inclusiv zaharurile, amidonul și fibrele alimentare sunt prezente și în mango cu o rată de 13,6 g la 100 g.
Cât cântărește un mango ?
De formă rotundă, ascuțită sau ovoidă, mango este un fruct a cărui greutate poate varia în funcție de soiul ales. Greutatea unui singur fruct poate varia de la 300g la aproximativ 2kg, dar media este de aproximativ 400g.
Ce anotimp să culegi mango ?
Există multe specii de arbori de mango, cum ar fi mangifera altissima sau mangifera kemanga și mii de soiuri de mango care pot varia în funcție de țara producătoare.