Totul despre meniurile cantinei școlare din grădinița EquipHotel, blogul
Peste 7 milioane de copii francezi iau prânzul în fiecare prânz în cantina școlii ... Cum puneți la dispoziție meniuri variate? Ce reglementări sunt în vigoare? Cum ne putem asigura că copiii mănâncă o dietă echilibrată în școli? Concentrați-vă pe meniurile cantinei școlare din grădiniță !
Obligații de alimentație școlară
Cantinele școlare, indiferent dacă sunt autogestionate (pregătind singuri mesele la fața locului) sau sub gestionarea concesiunilor (mesele sunt pregătite de o companie colectivă de catering) au aceleași obligații: oferirea de mese porții adecvate vârstei și oferă o bună varietate în constituirea meniurilor.
Ministerul Educației Naționale subliniază că hrănirea unui copil este esențială pentru creșterea, dezvoltarea psihomotorie și abilitățile de învățare. Știind că masa de prânz trebuie să acopere 40% din necesarul său de energie.
Un alt punct important: confortul elevilor ! În timpul meselor, este necesar să:
- Garantați-le un timp de masă de cel puțin 30 de minute pentru a putea comunica între ei și relaxa
- Mobilați școlile cu mobilier adecvat și acordați o atenție deosebită poluării fonice.
Nevoile nutriționale ale unui copil
Pentru a asigura un echilibru nutrițional bun și pentru a acoperi nevoile nutriționale ale unui copil din grădiniță (3 până la 6 ani), medicii pediatri recomandă pentru fiecare masă:
- 1 produs lactat (favorizând laptele semidegresat)
- Proteine: carne, pește, ou (10g pe an sau 30g pentru un copil de 3 ani) sau proteine vegetale
- Glucide complexe (zaharuri lente), adică cereale (orez, porumb, orz, secară etc.) și amidon (cartofi, leguminoase) reducând în același timp carbohidrații simpli
- Fructe si legume
- Apa
- Limitați lipidele, în special acizii grași saturați
Idealul este să asigurați un echilibru în masă între fibre, minerale și vitamine și să oferiți copilului hrană de bună calitate.