Totul despre șofran în timpul sarcinii - beneficii, utilizări și efecte secundare

O știți ca fiind cel mai scump condiment din lume. Persii l-au adus în India. Oferă mâncărurilor culinare un gust unic. De asemenea, este folosit ca aromă în rețetele tradiționale precum biryani, kheer și alte dulciuri. Atunci cum se face că șofranul (Kesar în hindi) este cel mai căutat produs pentru femeile însărcinate (în ciuda unor îndoieli)?

Acest blog vă va arăta beneficiile administrării șofranului în timpul sarcinii, fără a vă gândi la „șofran”.

Ce este șofranul?

Ei bine, „clinic” și biologic, șofranul este stigmatul uscat al florii Crocus sativus. Are ambele proprietăți culinare și terapeutice. O situație câștig-câștig!

Știați că este nevoie de aproximativ 75.000 de flori de șofran pentru a obține o lire (adică 450g) de șofran? Acesta este principalul motiv pentru care este cel mai scump condiment din lume.

Unde se cultivă șofranul? Nu numai în Mediterana, ci și în Orientul Mijlociu. În India, J&K este singura regiune în care este cultivată din motive comerciale. Acestea fiind spuse, să revenim la subiectul principal - cum ajută șofranul femeilor însărcinate?

Beneficiile șofranului în timpul sarcinii

Credința tradițională este că șofranul crește pofta de mâncare și ajută digestia în ceea ce privește femeile însărcinate. Asta e tot? Este mult mai mult decât ceea ce vede.

1. Reducerea tensiunii arteriale

Sărut hipertensiune arterială un fericit la revedere! Deoarece șofranul reduce TA. Poate suna ciudat, dar este adevărat. Și ce elemente ajută șofranul? Este potasiu și crocetină (pe baza dovezilor științifice).

2. Ameliorează boala de dimineață

Întrebați orice femeie însărcinată și ea se va plânge de boală de dimineață. Așteptarea mamelor este o problemă eternă. Luptați-l cu șofran. Acest lucru va ajuta la greață și amețeli.

3. Busturi schimbări de dispoziție

Creșterile hormonale sunt inevitabile în timpul sarcinii. Acest lucru l-ar putea face pe mama însărcinată să se simtă prost, impulsivă și deprimată uneori. Deoarece șofranul este un antidepresiv, vă ajută să vă ridicați starea de spirit. Acest lucru te va face să strălucească și să te facă să te simți bine.

4. Sprijină digestia

Gazul, constipația și balonarea sunt o parte integrantă a sarcinii. Orice indicație de ce? Fătul în creștere exercită o anumită presiune asupra tractului digestiv și, în plus, există supratensiuni hormonale. Șofranul permite fluxul de sânge către sistemul digestiv, îmbunătățește metabolismul și ajută la o digestie mai bună.

7. Ține la distanță bolile de inimă

Pofte vor fi întotdeauna acolo la viitoarele mame. Acest lucru afectează sistemul cardiovascular. Mai multe calorii/grăsimi arse în timpul sarcinii, sănătatea inimii pentru aruncare. Dar există potasiu, crocetină și antioxidanți pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe fratele vostru mai mic de bolile de inimă.

6. Combate anemia

Mamele sunt de obicei anemice. Acesta este motivul pentru care OBS/GYN le spune femeilor preggie că au alimente bogate în fier. Șofranul are un conținut ridicat de fier și va crește nivelul hemoglobinei. Acest lucru face ca gravida să fie plină de fier!

5. Promovează somnul

Odată cu creșterea burții, întinderea oaselor și inundarea cu hormoni, nopțile devin extrem de incomode pentru femeile însărcinate. Ingerarea șofranului în ceai sau lapte este de un mare beneficiu. Vă relaxează și vă aduce la somn.

8. calmant

Șofranul este un supresor al pielii și al căilor respiratorii. Este un bun tratament pentru astm, tuse, tuse convulsivă și dizolvă flegma (ca expectorant).

9. Ameliorează durerile de gingie

Hormoni, vă spun! Fac gingiile dureroase în timpul sarcinii, ceea ce face ca spălarea dinților să fie o durere în sine. Măcinați câteva fire de șofran și aplicați ușor pudra pe gingii.

10. Sprijină creșterea părului

Șofranul repară foliculii de păr, combate căderea părului și favorizează creșterea părului.

11. Luptă împotriva alergiilor

Este posibil ca alergiile și infecțiile să apară în timpul sarcinii. Acest lucru s-a întâmplat din cauza unui sistem imunitar compromis. Bea lapte cu șofran și spune la revedere de la alergii. Cu febră? Faceți o pastă amestecând fire de șofran în lemn de santal. Acum aplicați pe frunte și reduceți temperatura corpului.

12. Elimină acele crampe plictisitoare

Este posibil să apară crampe în stomac și articulații în timpul sarcinii. De ce? Deoarece oasele și mușchii tăi tind să se deplaseze și să se întindă pentru a da loc bebelușului în creștere. Șofranul este un antispasmodic natural și calmant al durerii care ameliorează aceste crampe.

13. Ajută la probleme cu rinichii și ficatul

Condimentul șofran are un mare beneficiu în tratamentul bolilor renale, ale vezicii urinare și ale ficatului.

13. Ajută la probleme oculare

Știați că șofranul menține vederea sănătoasă prin încetinirea dezvoltării bolilor oculare, cum ar fi degenerescența maculară?

15. Mare sursă de fier

Șofranul este, desigur, o sursă excelentă de minerale, cum ar fi potasiu, cupru, calciu, mangan și fier.

16. Reduce pierderea părului legată de sarcină

Fluctuațiile hormonale vă pot afecta negativ părul și pot cauza căderea părului. Acest lucru poate fi eliminat prin aplicarea unei paste de șofran, lapte și lemn dulce pe scalp și pe chelie.

17. Bate cosurile

Eșecurile de coș sunt o problemă comună a pielii cu care se confruntă femeile însărcinate din cauza modificărilor hormonale. Șofranul în timpul sarcinii ajută la soluționarea acestei probleme a pielii.

18. Mișcarea bebelușului

Vești bune (cu privire la un băiat sau o fată) nu au venit încă pentru o doamnă însărcinată. Dar, din moment ce șofranul crește căldura corpului, crește temperatura corpului, ceea ce permite copilului să se miște. Evident că viitoarea mamă i-ar plăcea loviturile!

Șofranul este cu adevărat benefic. Are efecte secundare?

Să vedem și această parte:

Efectele secundare ale șofranului în timpul sarcinii

Ținând cont că șofranul provine dintr-o floare nu înseamnă că este 100% sigur pentru mamele însărcinate. Are partea sa de efecte secundare și avertismente. Știați că o doză de 12-20 g de șofran poate provoca moartea?

1. Avorturi spontane

Șofranul poate provoca contracții în uter. Acest lucru poate provoca avorturi spontane. Deoarece șofranul crește căldura corpului, acesta poate provoca avort la făt. Consultați întotdeauna un obstetrician înainte de a lua șofran. Șofranul, atunci când este consumat în al doilea trimestru, este mai sigur.

2. Vărsături

Unele dintre efectele secundare acute ale consumului de șofran includ greață, vărsături, diaree, printre altele. Aceste simptome pot dura câteva ore.

3. Alergii

La femeile gravide care sunt sensibile la alimente și care sunt alergice la lolium, olea și salsola, consumul de șofran poate crește riscul de alergii suplimentare.

4. Hipersensibilitate

Greața, anxietatea, gura uscată și cefaleea sunt simptome frecvente după ingerarea șofranului. Aceasta înseamnă că sunteți alergic și ar trebui să stați departe de consumul de șofran.

5. Sângerări din nas, buze, pleoape

În funcție de experiența de ingestie a șofranului și de stadiul sarcinii și alergiei, complicațiile pot include, de asemenea, sângerări de la buze, nas și pleoape.

6. Surditate

Ai auzit sau ai experimentat o senzație de furnicături în mâini și picioare? Aceasta este surditate. Poate fi și amorțeală a pleoapelor și a buzelor.

7. Sânge în urină/scaun

Vederea sângelui în urină și scaun poate fi foarte dureroasă pentru femeile însărcinate. Acestea fac parte din efectele secundare ale șofranului.

8. Amețeli, adică pierderea echilibrului și amețelii, întreruperi de curent

Aceasta este o cauză frecventă la femeile gravide.

9. Icter

Dozele mari de șofran pot provoca reacții toxice în organism. Pentru z. Icter.

Ca doamnă a casei, trebuie să depozitați condimentele din bucătărie, nu? Știi cum să alegi șofranul potrivit?

Sfaturi despre alegerea și depozitarea șofranului

„Original versus fals”. Acesta este primul lucru pe care îl întâlnește un cumpărător conștient atunci când cumpără șofran. Există vânzători de șofran fără scrupule acolo care te-ar putea înșela vânzând fire de șofran la jumătate de preț. Dar dacă „orezul maturat” și „vinul vechi” sunt mereu solicitate, este și „șofran original”.

Șofranul pur (și mai nealterat) este roșu carmin (cu vârful roșu „portocaliu moale”). Dacă șofranul pe care l-ați cumpărat este complet roșu, atunci draga mea, este FALS!

Șofranul este „clasificat” pe baza culorii. Cea mai profundă culoare primește cea mai mare notă și, desigur, este foarte scumpă. Un vânzător cu șofran experimentat vă va spune întotdeauna despre sistemul de evaluare mai întâi. Cu aceasta cumpărați cea mai bună notă.

Asigurați-vă că șofranul pe care îl cumpărați nu are fire albe sau galbene. În cazul în care o faceți, ați fost păcălit să cumpărați șofran neoriginal.

Șofranul vine în două tipuri - „pulbere” și „fir”. A doua opțiune este recomandabilă, deoarece vă permite să o verificați rapid (fie acasă, fie la ghișeu). Culoarea originală își ia timpul său dulce - atunci când vine vorba de adăugarea de culoare lichidelor. Un exemplu - înmuiați câteva șiruri de șofran în apă caldă. Dacă după 10-15 minute culoarea devine auriu roșiatic, bingo! Șofranul este pur! Pe de altă parte, dacă culoarea șofranului pătează apa în care l-ai înmuiat, atunci este esențial greșit.

Cum ar trebui femeile gravide să ia șofran? Iată câteva sfaturi de notat.

Sfaturi privind consumul sigur de șofran în timpul sarcinii

Ca prima femeie însărcinată, veți avea multe îndoieli cu privire la administrarea șofranului. Iată câteva sfaturi pentru a vă menține fără îndoială cu privire la administrarea șofranului:

Vorbește cu alte mame: Vorbește cu alte mame din cartierul/frăția/rețeaua socială și ascultă experiențele lor (pozitive și negative) după ce ai luat șofran. Acest lucru vă va spune dacă ar trebui să luați șofran (ca „prima dată” sau „urmărire”)

Consultați-vă medicul/medicul obstetrician curent: Cine poate fi cel mai bun prieten al dumneavoastră în timpul sarcinii? Fără îndoială, obstetricianul tău. Simțiți-vă bine vorbind despre ingestia de „șofran” în timpul sarcinii.

Șofran-n-lapte: singurul lucru pe care tu și copilul tău în creștere îl vei avea nevoie în timpul sarcinii este calciu. Dar când vă aflați în a 5-a lună de gestație, adăugați fire de șofran în lapte. Alternativ, puteți face o pastă cremoasă măcinând fire de șofran cu migdale și fistic și amestecându-le în paharul de lapte pentru a-l face mai hrănitor.

Mâncăruri și supe de șofran în orez: Șofranul este excelent ca agent aromatizant. Și gustos pentru a adăuga aromă rețetelor! Deci, mergeți mai departe și adăugați-l la supe și preparate de orez. Linsul cu degetele este bun!

Această secțiune răspunde la câteva întrebări despre aportul de șofran de către o femeie însărcinată.

Sper că acest lucru vă va șterge îndoielile:

1. Din ce lună poți avea șofran în timpul sarcinii?

Oricând este cel mai bun moment pentru a lua șofran prin lapte de șofran. În mod ideal, începeți-l din al doilea trimestru, din luna a 4-a sau a 5-a. Pur și simplu adăugați 1-2 fire de șofran la un pahar de lapte în timpul sarcinii și beți încet, nu prea repede. De asemenea, puteți adăuga câteva fire de șofran în bucătăria dvs. Multă sănătate, bebeluși buni, îți amintești?

2. Cât de șofran ar trebui să ai?

Șofranul trebuie consumat în cantități moderate. Nu în exces. Pentru a fi precis, este bine să aveți câteva fire de șofran pe zi, care nu depășesc 10g în lapte sau în timpul meselor.

3. Șofranul afectează tenul copilului dumneavoastră?

Nu există cercetări care să susțină această credință. De asemenea, tenul uterin nu este în nici un fel influențat de mama mamă, inclusiv șofranul în dietă. Genele și alți factori ereditari joacă un rol mai mare în pielea nou-născutului.

4. Este bine să beți lapte cu șofran (kesar) în timpul sarcinii?

Da, puteți adăuga șofran în lapte și să îl luați în timp ce vă așteptați. Dar fiecare condiment sau plantă are limitele sale. Așadar, includeți șofranul în dieta dvs. (alimente/lichide) în cantități limitate (una sau două fire pentru doar un pahar de lapte), nu în exces atunci când sunteți în mijlocul sarcinii.

5. Ce costă Șofranul?

Șofranul nu este un condiment normal, ci unul exotic. Acesta este prețul său. Fiecare floare de șofran are doar 3 fire de șofran. Pentru a obține un kilogram de șofran, câte flori? Peste 14.000 de fire! Acum, pentru a obține 450 de grame de șofran uscat necesită recoltarea a 50.000-75.000 de flori; un kilogram ar necesita deci 110.000-170.000 flori. Acum știți de ce condimentul șofran este atât de scump?

Potrivit Wikipedia, tarifele cu ridicata și cu amănuntul ale șofranului variază de la 500 USD la 5.000 USD pe kilogram sau 1.100-11.000 USD/kg. Aceasta înseamnă că un gram de șofran poate costa între 300 INR și 2000 INR. Acest lucru explică costul fenomenal al prețioaselor șuvițe. Așadar, folosiți-l cu atenție.

6. Slăbit sau ambalat - Care este o opțiune mai bună atunci când cumpărați șofran?

Vedeți, magazinele locale Kirana și magazinele de proximitate vând fără îndoială firele prețioase de șofran. Dar, din moment ce sarcina este o problemă sensibilă, cumpărarea șofranului „ambalat” are mai mult sens. Verificați și ambalajul. Marcajele ISI de pe containerul de șofran sunt obligatorii, inclusiv faptul că este un brand testat de calitate și bun.

7. Sunt importante etichetele din recipientele de șofran?

Da, verificarea datei de expirare pe o cutie de șofran este o necesitate.

Phew! Dacă citesc cele de mai sus, cred că Șofranul merită un loc în Madame Tussauds, ce zici? Deocamdată, toate mamele însărcinate se pot lăuda cu gloria acestui condiment luxos luându-l în cantități moderate și prescrise. Consultați-vă medicul cu privire la administrarea șofranului pe măsură ce cresc lunile de sarcină. Este întotdeauna mai bine să fii în siguranță, deoarece consumul de șofran implică două vieți - mama și drăguțul „copil mic” din uter.