Trăiască legume noi!

Pesmet

Ghid și sfaturi
CNM mag
Nutriție și sănătate
Legume noi

Titlu Nutriție și sănătate

Text M2 (antet) Trăiască legume noi !

Primăvara, zilele se prelungesc, apar flori, la fel și legumele noi. Praz, morcovi, cartofi, sparanghel ... papilele noastre gustative sunt gata să le guste și să uite de iarnă, pentru că nu se mulțumesc cu a fi frumoase, aceste legume timpurii sunt, de asemenea, pline de beneficii nutriționale.

Ce este o legumă nouă ?

Legumele noi sau timpurii sunt recoltate la „vârsta fragedă”, înainte de maturitate deplină. Se dezvoltă pe măsură ce strălucirea crește. Provenind dintr-un timp de cultivare destul de scurt, acestea se deosebesc de legume pentru îmbătrânire prin fragilitatea lor, pielea subțire, carnea lor bogată în apă, textura lor delicată și topitoare și aroma lor ușoară și ușor dulce.

Sunt bune pentru sănătate ?

Legumele timpurii oferă toți nutrienții de care are nevoie corpul nostru și sporesc moralul prin culorile lor frumoase și gustul delicat, ajutând corpul să iasă ușor din iarnă. Sunt potrivite și pentru persoanele cu stomac fragil - copii mici, vârstnici ... - deoarece conțin fibre moi și pectină, care sunt deosebit de bine tolerate de sistemul nostru digestiv. Aveți grijă, aceste legume se vor păstra doar una până la două zile în sertarul de legume al frigiderului, învelite într-o pungă de hârtie sau prosoape de hârtie. Prin urmare, acestea trebuie gătite fără întârziere.