Traieste sanatoasa!
Ulrike Kritzer de la Lieserhofen îi place să se descrie ca pe o „ciudată postură și o mâncare sănătoasă”.
Restauratorul acordă o atenție deosebită ceea ce mănâncă și de unde provine mâncarea, calitatea este importantă pentru ea.
Restaurator Astăzi, Ulrike Kritzer lucrează cu succes în industria restaurantelor. Înainte de a finaliza diferite cursuri de formare în industria de catering, ea a lucrat ca contabil și funcționar de salarizare.
Rapid Un aspect important în viața restauratorului este postul, acesta posteste de două ori pe an timp de cel puțin șapte zile, dar nu aderă la nici o perioadă de post. Desigur, la prima vedere pare paradoxal atunci când cineva care lucrează în industria de catering jură postind, dar Ulrike Kritzer are un răspuns gata. Își începe postul în minutul în care își dă seama că atitudinea și încrederea ei pozitive merg în jos. „De îndată ce îmi dau seama de acest lucru, îmi încep cura de post și de 13 ani încoace, starea mea proastă a dispărut magic după trei până la patru zile - și de altfel câteva kilograme”, spune carintianul superior. Kritzer a fost atât de entuziasmată de această experiență încât a urmat chiar și diverse cursuri de formare în domeniul postului, pur din interes și entuziasm pentru post. „Pe plan profesional, sunt și voi rămâne un antreprenor în industria de catering cu trup și suflet”, explică Ulrike Kritzer. Își împărtășește soțului dragostea pentru sporturile montane, dar el nu împărtășește pe deplin dragostea ei pentru post. Dacă sunteți, de asemenea, interesat de post, Ulrike Kritzer vă poate recomanda farmacia din Seeboden.
mânca Al doilea punct esențial în viața lui Ulrike Kritzer este mâncarea, mâncarea bună. Femeia din Carintia Superioară acordă o atenție strictă calității, vrea să știe de unde provine mâncarea ei și, ori de câte ori este posibil, o face fără aditivi artificiali. Își înlocuiește cât mai mult zahărul din mâncare cu propria miere. „Îmi place să mănânc și înghețata noastră de casă cu miere și fructe sau produsele de patiserie integrale cu cereale de la fermierii de cereale Spittal”, explică expertul în gastronomie. Laptele este, desigur, și în meniul din Carintia Superioară, dar numai lapte proaspăt de fermier, pe care îl folosește și pentru a-și pregăti propriul iaurt. Pentru viitor, Kritzer ar dori să poată continua mai departe în același mod ca înainte și câteva găini în plus față de capra ei.
Ziua de post O dată pe săptămână, Ulrike Kritzer stabilește în mod deliberat o zi de post în care bea doar, de obicei vineri. „Da, îmi place mâncarea, dar în a șaptea zi îmi păstrez ziua de post săptămânal și beau doar”, explică ea. Drept urmare, va aprecia micul dejun sâmbăta următoare cu muesli de casă, un ou proaspăt de fermă și pâine integrală bună cu atât mai mult.