Trăind cu intoleranță la lactoză

Viață fără zahăr din lapte? Evitarea lactozei nu mai este o provocare majoră! O dietă echilibrată, gustoasă și variată este posibilă și cu intoleranță la lactoză. Produsele fără lactoză, etichetarea bună și educația largă fac viața cu micul defect enzimatic mai ușoară ca niciodată pentru cei afectați. Multe alimente oricum nu conțin lactoză în mod natural; acestea nu sunt încă o problemă pentru dvs. Se recomandă prudență în cazul laptelui și produselor lactate, precum și al alimentelor și băuturilor procesate industrial.

Primii pași după diagnostic

După diagnostic, trebuie să evitați strict lactoza timp de două până la trei săptămâni. În acest timp, rămâneți disciplinat și nu beți lapte de origine animală sau produse lactate și nu mâncați alimente care conțin lactoză. După această perioadă ar trebui să fii complet lipsit de simptome. Fiecare intoleranță este diferită! Majoritatea celor afectați pot tolera doze mici de lactoză fără simptome după această primă fază. Prin urmare, ar trebui să începeți treptat să vă testați toleranța personală și să încorporați cantități mici de lactoză în dieta dvs., cum ar fi puțină smântână pentru a lega cu un sos sau o păpușă de iaurt cu fructe. Produsele lactate fermentate, cum ar fi smântâna sau iaurtul, sunt în general mai bine tolerate decât laptele pur sau frisca lichidă, deoarece o parte din lactoza pe care o conțin este descompusă în acid lactic de către bacterii. Este bine să vă testați nivelul de toleranță personal, astfel încât să nu lăsați sau să înlocuiți mai mult decât trebuie cu adevărat. Cu toate acestea, în funcție de starea zilnică, această limită poate varia de la o persoană la alta.

intoleranță

Nu lăsați complet laptele și produsele lactate din incertitudine! Pentru noi, oamenii din lumea occidentală, acestea au fost una dintre cele mai importante surse de calciu de mii de ani. În aproape toate supermarketurile și magazinele de produse naturiste veți găsi specialități din lapte fără lactoză, al căror conținut nutritiv corespunde cu cel al produselor „normale”.

Pe lângă laptele fără lactoză și iaurtul fără lactoză, untul, smântâna, frișca și cașul sunt oferite și fără lactoză. La început, nu vă mirați de gustul ușor diferit - datorită clivajului enzimatic, produsele fără lactoză au un gust cam dulce. Desigur, alternativele fără lactate precum soia, nuca de cocos, migdale, orez sau lapte de ovăz sunt, de asemenea, o schimbare. Cu toate acestea, asigurați-vă că alegeți produse cu adaos de calciu. Untul de migdale, unturile vegetariene sau mierea pot servi drept topping pe pâine. Brânza tare și semi-dură este, de asemenea, practic fără lactoză.

Vase compuse

Urmărirea zahărului din lapte în alimentele compuse este puțin mai dificilă. Lactoza are multe denumiri în lista de ingrediente: unt, lapte, iaurt, brânză, lactoză, lapte degresat, lapte praf degresat, mascarpone, lapte, zahăr din lapte, lapte praf, zer, praf de zer, smântână, brânză de caș, smântână sau lapte acru. Lactoza este adesea adăugată la pâine și produse de patiserie, tartine, cârnați, supe gata preparate sau condimente din motive de tehnologie alimentară. Atenție, de asemenea, la lactoza ascunsă în cofetărie și produse de patiserie! Conform Regulamentului UE privind informațiile alimentare, etichetarea alergenilor a fost obligatorie și pentru produsele și produsele neambalate din 2014. Codul literei G indică faptul că conține lapte sau lactoză. Dacă este necesar, preparatele enzimei lactază sunt disponibile în farmacii pe care le puteți lua cu alimente atunci când mâncați afară.

Multe medicamente și suplimente conțin lactoză. Prin urmare, trebuie să studiați informațiile de pe prospect înainte de utilizare sau să întrebați un medic sau farmacist. Lactoza este uneori folosită ca umplutură, inclusiv în remedii homeopate.

Dacă continuați să suferiți de simptome în ciuda tuturor măsurilor de precauție, este utilă sfatul nutrițional calificat. Contactați un dietetician din districtul dvs.

Rămâneți informat cu buletinul informativ de pe netdoktor.at

Autori:
Mag. Flora Koller, dietetician
Editarea editorială:
Dr. med. Christian Maté (2013), Silke Brenner (2016)

Actualizat la: 14.04.2016 | 10:00

Societatea germană pentru combaterea bolilor stomacului, intestinelor și ficatului, precum și a tulburărilor de metabolism și nutriție e.V .: Intoleranță la zahăr în lapte - intoleranță la lactoză. Sfaturi pentru pacienți 2007. Online la: http://www.gastro-liga.de/

Mai multe articole pe această temă

Ce trebuie să faceți dacă aveți intoleranță la lactoză?

Cu o dietă cu conținut scăzut de lactoză, cei afectați pot trăi aproape fără simptome.

lapte și produse lactate

De la brânză, iaurt la lapte pur: gama de produse este diversă. De asemenea, ne oferă calciu și proteine ​​valoroase.

Găsiți un medic generalist în apropiere

  • COVID-19/Corona: fapte, numere de cazuri și orice altceva
  • Poziții deschise la netdoktor
  • Date media și listă de prețuri
  • „Hautsache” - Noua revistă specială
  • „Legume” - noua revistă specială
  • Termeni și condiții (GTC)
  • Acesta a fost târgul de sănătate de pe netdoktor.at: „Viitorul medicinii” a atras peste 3.000 de vizitatori
  • Prima zi de sănătate a Austriei de Jos „Cancer și eu” netdoktor.at
  • Noua noastră revistă este aici! „Primul an al bebelușului”
  • Revista tematică: alergii și intoleranțe
  • Ziua sănătății netdoktor.at „Vezica mea și eu”
  • Ziua sănătății netdoktor.at „Creierul meu și eu” - succes complet!
  • Revistă specială: Vindecă natural
  • Reguli publicitare
  • imprima
  • a lua legatura
  • Cu „verificatorul timpului de așteptare” către radiolog mai repede
  • healthtrends.com
  • intimitate
  • Condiții generale de utilizare (GTC)
  • Premiu pentru sănătate de la orașul Viena pentru netdoktor
  • Aplicația pentru directorul medicului netdoktor este aici!
  • Nou director medical la netdoktor
  • Divulgarea finanțării
  • Serviciu widget netdoktor
  • presa
  • Grupuri de sprijin
  • Căminele de bătrâni
  • Ambulanțe
  • Centre de consiliere
  • Setări cookie

Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere Accesați certificatul

Conținutul netdoktor este destinat doar în scop informativ. Informațiile de pe acest site web nu trebuie în niciun caz privite ca un substitut pentru sfaturi profesionale sau tratament de către medici instruiți. Conținutul netdoktor.at nu poate fi utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice, a începe sau a opri tratamente.

Documentele conținute în acest site web sunt prezentate doar cu titlu informativ. Materialul nu este în niciun caz destinat să înlocuiască îngrijirea medicală profesională sau atenția de către un medic calificat. Materialele din acest site web nu pot și nu trebuie utilizate ca bază pentru diagnostic sau alegerea tratamentului.