Transfer de cultură într-o cratiță - PDF descărcare gratuită

Bibliografie Ananʼeva (2003), Jelena: Кulinarnye tradicii mira. Моskva. Becker (2000), Katrin: Gurmandul, burghezul și romancierul: Cultura alimentară franceză în literatura și societatea epocii burgheze. Frankfurt/M. Giljarovskij (1996), Vladimir: Мoskva i moskviči. Т. I. Моskva. Karem (1866), Marie-Antoine: Iskusstvo francuzskoj kuchni XIX stoletija. Gastronomičeskoe i Praktičeskoe rukovodstvo. Т. I. Sfântul Peterburg. Metzner (1998), Paul: Crescendo of the Virtuoso: Spectacle, Skill, and Self-Promotion in Paris in the Age of Revolution. Berkeley. Pochlebkin (2009), Vil jam: National nye kuchni našich narodov. Moskva. Rützler (2004), Hanni: Ce vom mânca mâine: 13 tendințe alimentare ale viitorului. Viena. Sjutkin, Pavel/Sjutkina, Olga (2010): Mari-Antuan Karem v russkoj kulinarii. În: Vkus i cvet. 5 mai 2010 (accesat ultima dată pe 30 noiembrie 2013). Volkova (2009), Irina: Restorannoe delo. Samaja polnaja ėnciklopedija ot Lusjena Oliv e do Arkadija Novikova. Moskva. Wojtko (2013), Nikolai: Marie-Antoine Carême: Cultivează maturitatea gastrosofică ca bucătar și cofetar. În: Tartuffel. Revistă pentru gastrosofie. (ultima accesare pe 20 noiembrie 2013). 34

cultură