Trebuie să bea și pește; Știința în dialog
Trebuie să beți și pește?
Un păstrăv brun în elementul său Imagine: Steve Motzkus/Wikimedia
Trebuie să beți și pește?
Așa cum se întâmplă atât de des, trebuie să spuneți „Depinde. ”- în acest caz dacă este vorba de pești de apă dulce sau de pești marini. La fel ca toate ființele vii de pe pământ, peștii au nevoie și de apă pentru ca corpul lor și metabolismul să funcționeze. Deși trăiesc în apă, echilibrul apei nu este reglat automat.
Bea pește în mări. Apa mării este mai sărată decât fluidul corpului peștilor. Drept urmare, peștii care trăiesc în mare pierd în mod constant apă prin suprafețe permeabile către apa de mare din jur, de ex. B. peste branhii. Acest proces se numește osmoză. Peștii trebuie să compenseze pierderea de apă: le este sete. Ingeră o mulțime de lichide cu gura, beau apă sărată. În organism, elimină sărurile dizolvate din apa pe care o bei și le eliberează înapoi în apă sub formă de urină foarte sărată sau prin celule speciale de clorură din branhii.
Peștele de apă dulce nu bea. Concentrația sărurilor dizolvate este mai mare în corpul peștilor decât în apa râurilor sau a lacurilor. Prin urmare, conform principiului osmozei, peștii absorb automat - și neintenționat - mai multă apă decât au nevoie. Îndepărtează acest exces de apă cu urină foarte diluată - „lasă apă”. Cu toate acestea, întrucât sărurile se pierd și în apa din jur în timpul acestui proces, ele - spre deosebire de peștii marini - absorb în mod activ sărurile din branhii.
De altfel, sistemul de osmoză permite înțelegerea unei varietăți de procese în lumea animalelor și a plantelor. Funcționează întotdeauna după același principiu: Dacă două lichide cu concentrații diferite de sare sunt separate printr-un perete semipermeabil, adică semipermeabil, cele două lichide se amestecă între ele până când același conținut de sare este prezent pe ambele părți.
La întrebare a primit răspuns Dr. Rüdiger Voss, biolog și om de știință în grupul de lucru „Resurse vii și pescuit excesiv” al Clusterului de excelență „Oceanul viitor” de la Universitatea Christian Albrechts din Kiel.