Trei căni de cafea pe zi, c; este bun pentru sănătate Health Magazine

Când ne ținem de un consum rezonabil, cafeaua are multe virtuți. Ar putea chiar preveni anumite boli.

Cu cafeaua, totul ține de doză.

„Există un consens pentru a spune că un consum redus până la moderat, adică trei până la patru căni de 100 de mililitri pe zi, nu are niciun impact negativ asupra sănătății”, spune Astrid Nehlig, director de cercetare la Inserm.

Dincolo de aceasta, cofeina, unul dintre principalele elemente de bază ale cafelei, poate provoca palpitații, nervozitate și iritabilitate. Dar aceste efecte negative sunt atenuate de bogăția în antioxidanți a cafelei.

Cafeaua, o sursă de polifenoli

Cafeaua conține cantități semnificative de polifenoli, molecule cu proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, anticarcinogene și protectoare ale sistemului vascular. Conform studiului Nutrinet-Santé, publicat în 2010, cafeaua reprezintă aproape 37% din aportul mediu zilnic de polifenoli.

În dieta francezilor, este principalul contribuitor, înaintea ceaiului la 33,6%.

„Printr-un mecanism enzimatic, acești polifenoli conferă cafelei proprietăți relaxante”, subliniază Astrid Nehlig.

Virtuți care, totuși, sunt contrabalansate de efectul stimulator al cofeinei.

Cofeina, un adevărat stimulent

Mulți oameni au adoptat cafeaua dimineața pentru a se trezi. În creier, cofeina elimină anumite bariere, ceea ce permite eliberarea neurotransmițătorilor excitatori. Această stimulare a sistemului nervos central îmbunătățește:

Memorie de scurtă durată,
vigilenţă,
Atenţie,
și capacitatea de concentrare.

Dar medalia are partea inversă. Știind că fiecare individ elimină cofeina mai mult sau mai puțin rapid, în funcție de variabilitatea genetică, somnul poate fi deranjat.

„Persoanelor sensibile care au băut multă cafea în timpul zilei sau care o beau înainte de culcare, vor avea dificultăți în a adormi. Oamenii o văd singuri. Consumul de cafea este ridicat până la prânz și scade după ora 16 ”, spune Astrid Nehlig.

Cafeaua crește tensiunea arterială

Cafeaua stimulează creierul, dar și sistemul cardiovascular. Din nou, intră în joc o chestiune de sensibilitate genetică.

„Studiile efectuate în populația generală arată că consumul de cafea nu pune nicio problemă cardiovasculară. Dar, la unii, ritmul cardiac se accelerează atunci când beau cafea. Această populație cu risc are probabil o expresie genetică specială și ar trebui să nu mai bea ”, sfătuiește Astrid Nehlig.