Trei tipuri de hummus (rețetă) - cremos, gustos și rapid de preparat
Aduce Orientul în bucătăria ta. Pregătirea rapidă și versatilă Rețetă Hummus vă oferă o gamă de ingrediente sănătoase pe lângă plăcerea cremoasă.
Baza nautului face din hummus o sursă valoroasă de proteine. Mai ales în combinație cu (pseudo) cereale, cum ar fi B. Pâinea noastră fără gluten de casă, valoarea biologică a nautului este sporită. Aceasta înseamnă că, în combinație, toți aminoacizii esențiali sunt disponibili pentru corpul dumneavoastră. În plus, se poate vedea conținutul de fier al humusului cremos și delicios. Sucul de lămâie conferă răspândirii o porție bună de vitamina C, motiv pentru care biodisponibilitatea fierului este crescută în același timp (BLS; Leitzmann et Keller, 2013).
Baza unei rețete de hummus este absolut simplă de preparat cu o mână de ingrediente. Pentru unul sau altul suplimentar Nuanță gustativă puteți combina humusul cu diferite condimente sau alte alimente.
Informatii nutritionale
(1 porție = 40 g)
| 1021 |
| 614 |
| 279 |
| 3.6 |
ingrediente
Baza Hummus
- 440 g naut (greutate scursă de 1 pahar/cutie)
- 2-3 linguri de ulei de rapiță
- 2 linguri tahini (ciuperci de susan)
- 2-3 linguri de apă (în funcție de consistență)
- 2 lămâi organice (suc)
- 2 lingurite de sare
- 2 catei de usturoi
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță praf de boia
- opțional: 1 vârf de piper (după gust)
Hummus de roșii
(Ingrediente din rețeta de bază)
- 6-8 roșii uscate la soare (marinate în ulei)
- 1 lingură de pastă de roșii (cu amestecare)
Curry hummus
(Ingrediente din rețeta de bază)
- 1 lingură pudră de curry
- opțional: 1 vârf de pudră de ardei iute
O porție este dată ca 40 g, cantitatea totală fiind de 10-12 porții. Hummusul poate fi păstrat într-un borcan de sticlă și se va păstra la frigider pentru câteva zile.
- Noțiuni de bază: ce sunt oricum proteinele?
- Ce determină calitatea proteinelor?
- Ce grupe alimentare furnizează ce aminoacizi?
- Combinat inteligent: Astfel obțineți tot ce aveți nevoie.
- Partea practică: Rețete pentru mese bogate în proteine.
pregătire
- Apa de Năut se toarnă. Spălați nautul și piureul cu ingredientele rămase într-un blender sau cu un blender manual. Adăugați din nou apa și piureul până când se obține consistența dorită.
- Asezonati cu putin piper dupa gust.
- Opțional, uleiul poate fi omis și poate fi folosită mai multă apă.
Hummus de roșii
- Pentru humusul de roșii din amestecul de bază roșii uscate (înmuiat în ulei) și faceți piure pasta de roșii.
Curry hummus
- Pentru humusul de curry din masa de bază care pudra de curry și opțional piure 1 vârf de pudră de ardei iute.
Atât de simplu și atât de delicios. Enojy-ți masa!
literatură
BLS. Federal Food Key Versiunea 3.02. Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii.
Leitzmann C., Keller M. (2013), Nutriție vegetariană, ediția a III-a, UTB, Hohenheim/Stuttgart
Surse de imagine
Declinare de responsabilitate medicală și informații suplimentare
Ca orice știință, medicina și disciplinele conexe sunt supuse unei dezvoltări constante. Cercetarea și experiența clinică ne extind cunoștințele, în special în ceea ce privește tratamentul și terapia. În măsura în care există o recomandare, dozare, aplicare sau similar în informațiile furnizate. este menționat, puteți avea încredere că am avut mare grijă să ne asigurăm că aceste informații corespund stării de cunoștințe la momentul finalizării lucrării. Cu toate acestea, nu poate fi asumată nicio garanție sau răspundere pentru aceasta. Sunteți încurajați să le verificați cu atenție și să acționați pe propriul risc. În plus, în cazul unei boli existente, recomandările și sfaturile noastre nu ar trebui să înlocuiască în niciun caz sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul - nu este o terapie. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați niciodată informațiile pe care le furnizăm ca singură sursă pentru luarea deciziilor legate de sănătate. Dacă aveți plângeri, ar trebui să solicitați cu siguranță sfatul medicului.
Independența produsului
Revista noastră este și va rămâne liberă de publicitatea produselor de către terți și de influența din industrie și comerț, deoarece independența, transparența și o abordare neutră sunt prioritatea noastră principală.
Notă privind reprezentarea animalelor
Munca noastră în domeniul nutriției înseamnă că ne dedicăm activitatea editorială și hranei de origine animală din motive de obiectivitate. Deși abordarea științifică și obiectivitatea sunt foarte importante pentru noi, am decis în acest caz că nu reprezentăm ființele vii - așa cum se obișnuiește în sectorul nostru - ca „părți ale corpului gata de mâncare”, deoarece în opinia noastră acest lucru le face atât de obiective că sunt percepute doar ca „hrană” potențială și nu mai sunt ca ființe vii capabile să sufere. Din respect pentru viața acestor animale, le arătăm așa cum credem că ar trebui să existe: intacte.