Trigliceride
Trigliceridele sunt grăsimi care constau dintr-o moleculă de glicerină de care sunt legați trei acizi grași. Aproximativ 90% din grăsimea alimentară este formată din trigliceride. Cu toate acestea, corpul nostru poate produce și el aceste grăsimi, și anume din excesul de zahăr sau alcool.
Trigliceridele (numite și grăsimi neutre) formează grăsimea din depozit și sunt depozite de energie importante pentru corpul nostru. Mai mult, grăsimea depozitului amortizează organele vitale și protejează împotriva frigului. Concentrația trigliceridelor din sânge poate fi măsurată prin extragerea unei probe de sânge. Dacă această valoare este crescută, crește riscul de arterioscleroză, boli cardiovasculare, atac de cord sau accident vascular cerebral.
Pentru bărbați și femei, mai puțin de 150 mg/dl trigliceride ar trebui să fie detectabile în sânge. O valoare prea mică poate indica subnutriție sau malnutriție; dacă valoarea este mai mare, sunt examinați alți factori de risc precum hipertensiunea arterială, diabetul, fumatul, stresul psihologic pentru a face recomandări de terapie. O dietă bogată în zahăr, consumul de alcool sau medicamente pot avea un efect negativ asupra nivelului trigliceridelor. De aceea, în special diabeticii trebuie să respecte valoarea de laborator.
O dietă echilibrată cu activitate fizică este cea mai bună prevenire împotriva nivelurilor ridicate de lipide din sânge. Mai presus de toate, trebuie să aveți grijă să consumați grăsimi animale sau saturate în timpul dietei, în schimb uleiuri sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3 conținuți în uleiul de pește sau în uleiul de cânepă.