Tuberculi și napi
Sfeclă galbenă
Sfecla galbenă este, ca să spunem așa, o „sfeclă galbenă”, nu, așa cum cred unii, un fel de nap. De asemenea, are un gust foarte asemănător cu sora ei roșie, dar nu are un gust pământesc pe care unii nu-l plac, dar este mai dulce. Consistența este gătită și crudă, la fel ca sfecla roșie, dar, desigur, nu se colorează atât de puternic și, cu siguranță, nu roșu;-)), ceea ce îl face mai potrivit pentru legumele amestecate. În orice alt mod, poate fi folosit la fel ca sfecla roșie.
Este bogat în vitaminele B și C, calciu, potasiu, iod, magneziu și caroten.
Container: 5 kg slăbit
Sfeclă
Sfecla roșie are un gust ușor pământesc, dulce și o culoare deosebit de intensă. Ca legume crude și gătite ca garnitură de legume sau în salate, ele aduc varietate în bucătăria de legume cu aroma și aspectul lor.
Tuberculii au un nivel ridicat
Conținut de vitamina B, potasiu, fier și în special acid folic.
Container: slăbit în 5 kg
Ridichea neagră
Ridichea neagră poate fi gătită, dar este de obicei folosită ca legumă crudă, rasă fină sau tăiată. Sarea își pierde claritatea tipică, ceea ce uneori poate fi de dorit ca o completare a mâncărurilor copioase. Gustul este similar cu cel al ridichiilor.
Spre deosebire de soiurile de ridiche albă, ridichea neagră poate fi păstrată bine și, prin urmare, poate fi oferită din cultivarea internă pe tot parcursul iernii.
Container: 3kg sau 5kg slăbit în cutii
Țelină, țelină
Există țelină de frunze și țelină. Oferim tuberculi, care sunt tăiați în bucăți mici și gătite ca condimente de supă și legume. Țelina are, de asemenea, un gust deosebit de crud, de ex. în „salată Waldorf”, combinată cu mere și nuci, sau panificată și prăjită încet ca șnițelul de țelină .
Container: 5 kg slăbit în cutii
Ridiche
Navele au fost folosite ca un fel de hrană de urgență în vremuri de foame și sunt considerate ca atare de mulți astăzi.
Citat: "Sfecla este într-adevăr mai bună decât reputația lor. Au proprietatea minunată de a accepta aproape fiecare gust. Dacă le gătiți cu țelină, cohlrabi sau morcovi, legumele respective sunt create. Dacă adăugați castraveți la ei, gustați le place asta. Dacă le gătiți cu mere, veți primi o mulțime de mere cu doar câteva mere. "(Horbelt/Spindle, Die deutsche Küche im 20. Jahrhundert) Deci: încercați, dar vă rugăm să nu puneți 2 mere pe napi de 2 kg, că ar putea fi o exagerare;-).
Astăzi sunt redescoperiți în bucătăria de legume cu rețete noi.
Container: 5 kg în vrac sau pentru prelucrare în pungi de 25 kg