Tulburări și boli - Angelica Kitchen Infothèque
Produsele din Cuisine l'Angélique sunt ideale pentru o dietă fără gluten și fără cazeină. Tot mai mulți oameni trebuie să adopte această dietă pentru a evita neplăcerile cauzate de diferitele boli asociate consumului de alimente care conțin gluten și/sau cazeină.
Mai multe tulburări sau boli pot fi într-adevăr legate de intoleranța la gluten/cazeină.
Boala celiaca
Boala celiacă este cauzată de o intoleranță pe tot parcursul vieții la gluten, o proteină care se găsește în boabele multor boabe. Această proteină este toxică pentru persoanele cu boală celiacă și consumul acesteia duce la distrugerea inflamatorie a intestinului subțire. Acest lucru are ca rezultat malabsorbția multor substanțe nutritive, în special fier, calciu și acid folic. Tratamentul acestei boli constă în excluderea completă a glutenului din dietă.
Dermatita herpetiformă
Numită și boala Duhring-Brocq, dermatita herpetiformă este o afecțiune cronică a pielii benigne care se caracterizează printr-o senzație severă de arsură și mâncărime. Factorii genetici, sistemul imunitar și sensibilitatea la gluten joacă un rol în această afecțiune. Cu toate acestea, adevărata cauză este încă necunoscută. Ar ajunge la aproximativ unul din 100.000 de oameni.
Alte tulburări și boli
de Danielle Gosselin, B.Sc. ND.A. Medic naturist autorizat
2845, rue Brûlé, Sherbrooke, J1K 2Y7