Turcia - Broșetă de vită cu sos turcesc Cultură; Societate

Dacă știți doar un cuvânt turcesc, ar putea fi acesta! Șișkebab (chiche pronunțat) sau kebab de carne la grătar este unul dintre preparatele naționale din Turcia.

vită

Gastronomia turcească a fost marcată de influența diferitelor țări din est cucerite de-a lungul secolelor de către otomani. Este bucătărie sănătoasă și variată, compus din produse proaspete, legume și carne la grătar. Termenul Kebab, care înseamnă „carne la grătar” este un cuvânt de origine arabă folosit în tot Imperiul Otoman. Legenda spune că soldații otomani au inventat frigăruia, gătind carne înșirată pe săbiile lor.

Frigarui de vita, de preferat cu carne foarte buna

În Turcia, carnea de vită este una dintre cele mai consumate cărnuri, alături de miel și vițel. Turcii merg în general la kebapçi, unități specializate în prepararea kebabilor, pentru a savura acest lucru fel de mâncare cu arome orientale. Când Șiș kebab este preparat acasă, se acordă o atenție specială calității cărnii alese. Apoi se marinează timp de cel puțin douăsprezece ore, ceea ce îi înmoaie fibrele și o parfumează.