Turcia pot-au-feu descoperi rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG

turcia

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 2 picioare de curcan
  • 4 morcovi
  • 4 napi
  • 3 praz
  • 150 g țelină
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 buchet garni
  • 2 cuișoare
  • 1 bar de concentrat de pasare
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Curățați morcovii, napii, țelina. Tăiați morcovii în jumătate sau în sferturi. Tăiați napii în felii și țelina în sferturi. Clătiți-le bine și scurgeți-le.

Curățați prazul. Eliminați cele mai dure frunze verzi. Spălați-le de mai multe ori pentru a îndepărta tot solul și legați-le într-un pachet cu una dintre frunzele lor.

Se toarnă 2,5 l de apă într-un cuptor olandez. Așezați coapsele de curcan, ceapa decojită, împânzită cu cuișoare, cățelul de usturoi, buchetul garni și tableta de concentrat. Sare si piper. Se aduce la fierbere și se fierbe ușor timp de aproximativ 10 minute. Apoi adaugă legumele și gătește încă 20 de minute.