Turtă fără zahăr de la Pierre Hermé Gourmandise Assia
Am vrut să mulțumesc pe cineva drag inimii mele, care este un fan al cookie-urilor. Citind această rețetă de la Pierre Hermé mi-am spus, aceasta este cea potrivită.
Mi-am decorat pâinea scurtă cu compot de fructe roșii, de asemenea îndulcit și ușor gelificat cu pectină.
Iată aceste fursecuri, bucătarul le oferă cu un îndulcitor, un zahăr substitut care oferă mai puține calorii decât zaharoza.
La rândul meu, am ales să folosesc un îndulcitor pe care îl folosesc mult la coacerea mea și care este stevia.
Pâine scurtă cu gălbenuș de ou fiert tare de la Pierre Hermé
Stevia este o plantă din America de Sud și Centrală. Frunzele de stevia sunt uscate și pudrate. O dulceață ușor puternică la gust, așa că trebuie să știi cum să dozezi.
Pentru cei cărora le place dulceața, puteți merge până la 3 linguri. Aceste pâine scurtă sunt făcute cu unt pur, astfel încât margarina și alte grăsimi nu vă garantează același rezultat.
Ingrediente pentru compot:
200 g de fructe roșii proaspete sau congelate
1 linguriță de îndulcitor de stevia
Pregătire:
1- Se amestecă cu o lingură, stevia cu pectina pentru a le integra mai bine în coulis.
2- Intr-o craticioara puneti fructele rosii, apa si gatiti. (Nu este nevoie de apă dacă sunt fructe congelate).