Tutti frutti - de asemenea pentru persoanele cu diabet zaharat Portal de presă
Germanii mănâncă în medie 62,5 kilograme de fructe pe an. Rezultatele fructelor proaspete cu ingrediente valoroase precum vitamine, minerale și fibre, precum și substanțe vegetale secundare și - în majoritatea cazurilor - puține calorii. Soiurile cu conținut ridicat de zahăr, cum ar fi strugurii sau ananasul, dar și fructele uscate, pot împinge rapid nivelul zahărului din sânge până la vârf. Prin urmare, persoanele cu diabet trebuie să includă în meniul lor fructe cu cel mai mic indice glicemic (IG) posibil. Acest indice arată cât de repede și cât de mult afectează zahărul din sânge un aliment care conține carbohidrați. Deoarece, în ciuda unei terapii cu insulină bine ajustate, se poate întâmpla ca persoanele cu diabet zaharat să aibă vârfuri neobișnuit de mari de zahăr din sânge, mai ales după ce au mâncat. Primele semne de avertizare sunt oboseala, lipsa de concentrare și oboseala după mese. Măsurarea glicemiei la una sau două ore după masă poate oferi medicului informații valoroase.
Iată primele 5 fructe dulci care nu vor crește prea mult glicemia:
Citricele, cum ar fi portocala, kiwi, grapefruit & Co. ne oferă o cantitate peste medie de vitamina C, vitamine B și mineralele potasiu, calciu și fosfor. În plus, acestea determină creșterea nivelului de zahăr din sânge mai lent și mai puțin rapid decât multe alte fructe. Acest lucru se datorează faptului că, în comparație cu merele, bananele sau strugurii, acestea conțin mai puțini carbohidrați, dar o cantitate relativ mare de fibre. Aceste fibre vegetale stimulează digestia și pot determina carbohidrații conținuți în fructe să intre mai încet în sânge.
Merele au un IG scăzut și sunt bogate în fibre, ceea ce poate întârzia vârfurile de zahăr din sânge. Acest lucru se aplică în mod egal soiurilor acre și dulci, deoarece conținutul de zahăr este aproximativ același în ambele cazuri. Cel mai sănătos este să mănânci mere cu pielea, deoarece substanțele de dedesubt pot întârzia absorbția zahărului din alimente și astfel întârzia creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Perele sunt în mare parte făcute din apă. Similar cu merele, acestea conțin multă fibră și doar puțin zahăr, astfel încât zahărul din sânge crește abia după consum. Și același lucru este valabil și pentru pere: este mai bine să nu le curățați!
Boabele închise la culoare, cum ar fi afine, mure sau coacăze negre, sunt considerate adevărate stimulatoare ale sănătății. Substanțele lor vegetale secundare, în special așa-numitele antociani, nu numai că conferă boabelor culoarea albastră. Dacă mâncați alimente cu amidon împreună cu fructe de pădure, fructele de padure, împreună cu antioxidanții pe care îi conțin, pot încetini digestia și ajuta la controlul creșterii glicemiei. Căpșunile sunt, de asemenea, adevărate minuni cu vitamina C. În ciuda gustului dulce, ele conțin, de asemenea, relativ puțin zahăr, dar cu atât mai mult fibre, ceea ce previne creșterea excesivă a zahărului din sânge.
Se numesc cireșe cu inimă, albastru sau cartilaj, constau în 80% apă - și ne oferă o mulțime de vitamina C, vitamine B, acid folic, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, fibre, carbohidrați și betacaroten. 100 de grame de cireșe crude, dulci conțin doar 63 kcal, vișine doar 53 kcal. Coloranții (antocianini) conținuți în cireșe stimulează producția de insulină în pancreas și pot astfel să scadă glicemia. Cireșele întunecate conțin cele mai multe antociani, deci au un efect deosebit de benefic asupra zahărului din sânge.
Despre Schimbarea diabetului
Schimbarea diabetului este răspunsul Novo Nordisk la provocarea globală a diabetului. De peste 95 de ani, transformăm diabetul cercetând, dezvoltând și producând medicamente biofarmaceutice din ce în ce mai bune. Le punem la dispoziția persoanelor cu diabet din întreaga lume. Dar știm, de asemenea, că este nevoie de mai mult decât de medicamente: mai multă educație, diagnostice mai timpurii și acces la îngrijiri bune. Vrem ca mai mulți oameni cu diabet să poată duce o viață cu cât mai puține restricții posibil. În cooperare cu mulți parteneri, promovăm aceste schimbări, ferm convinși că împreună putem depăși diabetul. Aflați mai multe la www.changingdiabetes.de și participați la discuție la #changingdiabetes.
Despre Novo Nordisk
Novo Nordisk este o companie mondială de asistență medicală și este lider în îngrijirea diabetului de 95 de ani prin inovație. De asemenea, folosim mulți ani de experiență și competență pentru a sprijini pe cei afectați în a face față obezității, hemofiliei, tulburărilor de creștere și altor boli cronice grave. În prezent, Novo Nordisk are aproximativ 43.200 de angajați în 79 de țări. Produsele companiei, cu sediul central în Danemarca, sunt vândute în peste 170 de țări. Informații suplimentare la www.novonordisk.de Stare: noiembrie 2018
Lena Müller - Manager Comunicări
Acces pe piață și afaceri publice
Novo Nordisk Pharma GmbH - Brucknerstrasse 1 - 55127 Mainz
Telefon: 0 61 31/903 - 3718 - Fax: 0 61 31/903 - 287
E-mail: [email protected]
Conținut original de la: Novo Nordisk Pharma GmbH, transmis prin știri aktuell