Tutun și alimente ce impact asupra obiceiurilor alimentare Vitalrest

Grupul Vitalrest, preocupat de sănătatea tuturor, face parte din politica anti-fumat, mai ales în cursul lunii FARA TOBAC. Oferit de dieteticienii noștri, a fost creată o animație nutrițională pe tema „Tutun și alimente” pentru a vă adapta dieta în caz de fumat sau de încetare a fumatului planificat. Această intervenție urmărește activitățile Săptămâna Gustului 2020 în octombrie, subliniind descoperirea de noi arome, care pot fi găsite mai ales la renunțarea la fumat.

Cu aproape 15 milioane de fumători în Franța, fumatul se caracterizează printr-o puternică dependență psihologică și fizică legată de efectele psihoactive ale nicotinei. Acesta din urmă oferă plăcere, relaxare și stimulare intelectuală și are, de asemenea, un efect anxiolitic, antidepresiv și supresor al apetitului. Nicotina stimulează circuitul de recompensă al creierului și oferă un sentiment de satisfacție.

tutun

Impactul tutunului asupra comportamentului alimentar

Tutunul are efecte bine cunoscute asupra consumului de alimente:

  • Scăderea poftei de mâncare care duce la scăderea senzației de foame și prelungește sațietatea,
  • Scăderea senzațiilor olfactive și gustative (simțim mai puțin gustul și mirosurile alimentelor),
  • Slabă scădere în greutate prin nicotină, ceea ce crește consumul de energie în repaus.

Nevoi nutriționale legate de fumat

Fumul conține elemente oxidante, accelerând îmbătrânirea celulelor, promovând astfel bolile cronice. Pentru a combate acest stres oxidativ, organismul luptă cu ajutorul antioxidanților. Prin urmare, fumătorul are nevoie crescută de antioxidanți în comparație cu nefumătorii, inclusiv:

Zinc: mineral antioxidant

  • rol important în sinteza proteinelor, deficiențele vor duce la afectarea imunității, pierderea părului, vindecarea întârziată și tulburările de miros și gust,
  • Alimentele cele mai bogate în zinc sunt carnea, ouăle, produsele lactate (brânzeturi, lactate etc.) și cerealele (inclusiv pâinea).

Vitamina C: antioxidant

  • Nevoia evaluată la 110 mg pentru nefumători, + 35 mg/zi pentru fumători,
  • Cele mai bogate surse de vitamina C sunt legumele și fructele crude,
  • Vitamina C sub formă medicamentoasă nu este la fel de eficientă, acțiunea sa fiind susținută de prezența altor antioxidanți în alimente (polifenoli, flavonoizi etc.), care nu se găsesc în preparatele farmaceutice.