TV reluează Războiul dietei pe 19
forum
Atkins sau alimente integrale, cu conținut scăzut de carbohidrați sau vegetarieni - piața dietelor este în plină expansiune și creează o confuzie din ce în ce mai mare în rândul celor care doresc să slăbească. Produce carne și grăsimi grase sau sunt carbohidrații de vină pentru boia de salvare?
Baza diferitelor recomandări dietetice este așa-numita piramidă nutrițională, un tabel de alimente dovedit științific și frecvența lor de consum recomandată.
La începutul anului 2005, va apărea un nou tabel nutrițional, care la rândul său va schimba unele obiceiuri prețuite. „îngrijorări: războiul dietetic” încearcă să taie o cale a cunoașterii prin jungla dietetică și să o facă clară publicului printr-o căutare interesantă de indicii despre interesele care stau la baza sfaturilor nutriționale
Cel mai bine vândut autor Susanne Fröhlich și specialistul în nutriție Nicolas Worm îl însoțesc pe autor într-o cercetare jurnalistică prin marea afacere cu diferitele recomandări dietetice. Căutarea de indicii începe în SUA, unde diverse universități lucrează la „noua” piramidă alimentară, care va relativiza probabil multe certitudini nutriționale valabile anterior. Pot oamenii de știință de acolo să lucreze independent sau interesele diverse ale unui lobby agricol puternic se revarsă în sfaturile lor nutriționale? Cum se adaptează nutriționiștii din Germania la aceste noi recomandări, te poți desprinde de ideile tradiționale. În dezbaterea despre mâncarea noastră zilnică există, de asemenea, loc pentru multă ideologie: Ce se produce și cum, ce este corect din punct de vedere ecologic? Și cât de important este acest lucru pentru sănătatea noastră, pentru greutatea noastră ?
[www.swr.de]
Voi vedea asta. Deși nu am ținut dieta de ani de zile.
UA888 citat dintr-un anunț SWR:
> Baza diferitelor recomandări dietetice este așa-numitul
> Piramida alimentară, un tabel dovedit științific
> de alimente și frecvența lor recomandată de consum.
Vai vai! „Așa-numita piramidă nutrițională, un tabel dovedit științific” - Există mai multe erori în ea:
În primul rând, termenul corect este „Piramida alimentară”. Cu numele imprecise, creați confuzie numai atunci când căutați cuvinte cheie și posibilă confuzie. De exemplu, în biologie/ecologie există termenul „piramidă alimentară”, cu care este reprezentat raportul dintre biomasele diferitelor grupuri de ființe vii dintr-un biotop.
În al doilea rând, există mai multe piramide alimentare și nu doar una.
În al treilea rând, în cazul piramidelor alimentare, se face distincția între compozițiile alimentare recomandate și reprezentările condițiilor reale care au fost determinate de anchete statistice.
Și în al patrulea rând, din păcate, aproape nimic nu este dovedit științific în știința nutrițională. O astfel de afirmație creează așteptări false.
Așadar, cel puțin persoana care a scris „discursul” pentru acest program are cunoștințe prețioase și mici despre știința nutrițională.