Ulcerele gastrice ce rol al dietei Jour de Galop

Astăzi oferim o nouă parte a coloanei noastre axate pe hrană, în parteneriat cu cercetarea nutriției ecvine și compania de consultanță Lab to Field. Samy Julliand, nutriționist ecvin și director al Laboratorului de teren, explică rolul dietei în ulcerele gastrice.

Ulcerele gastrice pot afecta până la 93% din rasa pură. Managementul dietei, împreună cu exercițiile fizice, este un factor de risc primar pentru ulcerele gastrice, conform studiilor epidemiologice pe acest subiect. Vom vedea cum alimentele se pot agrava sau, dimpotrivă, pot limita riscul de ulcer gastric la cai.

Ulcerele gastrice, cunoscute și sub numele de EGUS (sindromul ulcerului gastric ecvin), sunt eroziunea mucoasei stomacului. Stomacul calului este acoperit cu două membrane mucoase diferite: așa-numita mucoasă „solzoasă” în partea proximală și așa-numita mucoasă „landulară” în partea distală. Mucoasa scuamoasă, spre deosebire de mucoasa glandulară, nu secretă mucus protector. Prin urmare, este cel mai afectat de ulcer: aproximativ 80% din ulcere sunt localizate în această parte a stomacului.

Principala cauză a ulcerelor la nivelul mucoasei scuamoase este expunerea la secreții acide, în special la acidul clorhidric secretat de celulele din mucoasa glandulară. Secreția acidului clorhidric la cai este continuă. În caz de post, conținutul stomacului este, prin urmare, foarte acid (a se vedea graficul). Această aciditate este tamponată atunci când calul mănâncă, deoarece crește producția de salivă cu pH bazic. Mai multe studii științifice au arătat că riscul de ulcer gastric crește dincolo de un post de șase ore.

---