Ulei de cocos, MCT, C8; C3P0; Puzzle de gândire

Ulei de cocos și MCT

Acizii grași din uleiul de cocos și din lapte sunt trigliceridele rare cu lanț mediu, numite și MCT (trigliceride cu lanț mediu). Există patru dintre aceste MCT, și anume acid caproic (scurt: C6), acid caprilic (scurt: C8), acid capric (scurt: C10) și acid lauric (scurt: C12). În funcție de marca utilizată, uleiul MCT poate fi pe porție de până la 18 ori mai mult MCT Acizii grași conțin grăsimi de cocos pure.
Caracteristica specială: odată ce acestea au intrat în celulă, ele formează picături mai mici acolo, de care enzimele se pot lega mai ușor și în care celula intră mai repede energie poate fi convertit. Spre deosebire de toate celelalte tipuri de acizi grași, care sunt mai susceptibili să provoace creșterea mânerelor dragostei. Deci MCT-urile sunt mai puțin „grăsime”.

Cu toate acestea, dacă doriți să slăbiți, trebuie să vă asigurați că nu consumați mai mult de 60 ml (1/4 cană) de lapte de cocos sau ulei de MCT pe zi, altfel efectul pozitiv al MCT-urilor ar fi pierdut la un moment dat.

Înlocuirea LCT (acizi grași cu lanț lung) cu MCT poate fi o un sentiment mai mare de sațietate și o durată mai lungă de sațietate să fie urmărit. Acest lucru se datorează unei concentrații mai mari de corpuri cetonice în sânge, mai mult despre asta mai târziu. Deci un alt avantaj dacă vrei să slăbești și poate chiar să faci post intermitent pentru asta. Acest lucru menține foamea chinuitoare pentru mai mult timp.

Uleiul MCT are în afară de recuperare rapidă pentru creier al doilea avantaj că nu are niciun efect asupra nivelului de zahăr din sânge, adică eliberează insulină. Un aport constant de energie previne și scade performanța Corpul și mintea pot funcționa mai bine.
În plus, nu are niciun efect asupra nivelului de lipide din sânge sau asupra nivelului de colesterol.

O parte din aceasta este transformată în căldură, care la rândul său crește temperatura corpului și, prin urmare, întregul corp Stimulează metabolismul. Aceasta se numește termogeneza indusă de dietă, acest lucru este mai mare atunci când luați MCT decât cu LCT.

Uleiul de cocos este format din aproximativ 50-55% din acidul lauric menționat mai sus. Ea are cea mai utilă abilitate pe care Pentru a inhiba creșterea germenilor. Drept urmare, alimentele care conțin ulei de cocos durează mai mult decât aceleași mese făcute cu alte grăsimi.
Acidul lauric nu este doar antibacterian și antiviral în mese, ci și în organism. Este considerat un antibiotic natural și protejează bacteriile bune din intestine. Acidul lauric pătrunde în peretele celular al agenților patogeni (bacterii, ciuperci, viruși) și astfel duce la moartea lor. Ajută împotriva acneei, a virusurilor herpetice, a virusurilor gripale, a ciupercilor candidei sau a cariilor dentare, motiv pentru care uleiul de cocos este folosit și pentru extragerea uleiului.

Dar corpurile cetonice

În perioadele de lipsă de alimente și foamete, corpul are opțiunea de a trece la o sursă alternativă de energie - așa-numitele corpuri cetonice sau cetone. Cetonele sunt acizi grași cu lanț scurt care sunt sintetizați în ficat.

Acestea nu sunt produse numai atunci când alimentele sunt puține, ci și atunci când cantitatea de carbohidrați din dietă este foarte redusă, de obicei sub 50 g/zi.

Deci cetonele nu sunt nimic neobișnuit sau străin corpului nostru. Ele au o mare importanță pentru creierul nou-născutului - 50% din energie provine din cetone. Este probabil ca vânătorii și culegătorii din latitudini temperate să fi petrecut lunile de iarnă, adică între 5 și 8 luni, în cetoză.

Dieta ketogenică conștientă este o formă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Organismul câștigă energie din alimente bogate în grăsimi, moderat bogate în proteine și foarte scăzute în carbohidrați.

Toate celulele care pot metaboliza acizii grași sunt de asemenea capabili să folosească corpuri cetonice.

Corpurile cetonice sunt solubile în apă
Poate fi transportat prin membrana mitocondrială interioară
Poate traversa bariera hematoencefalică. Dacă sunteți adaptat la ceto, creierul are nevoie doar de 40 g glucoză în loc de 120 g. Restul este acoperit de cetone.
Corpurile cetonice pot fi utilizate de o varietate de țesuturi din corp, inclusiv sistemul nervos central și creierul
Corpurile cetonice pot fi transportate în celulă independent de insulină și astfel asigură un aport suficient de energie chiar dacă celulele sunt rezistente la insulină

Dieta ketogenică nu trebuie confundată cu cetoacidoza. Majoritatea medicilor au ajuns să cunoască cetone doar în pregătirea lor în legătură cu cetoacidoza. Aceasta este o situație metabolică care pune viața în pericol și apare doar la diabetici de tip 1.

Și ce sau cum folosesc uleiul MCT acum?

Uleiul MCT din acid caprilic pur este insipid și inodor, transparent și stabil chiar și la lumină.

Acest lucru are avantajul că îl puteți păstra pentru o lungă perioadă de timp și îl puteți folosi pentru aproape orice: în smoothie-uri, ca dressing pentru salate sau în cafea antiglonț. Nu ar trebui să-l utilizați pentru prăjire sau fierbere, deoarece are un punct de fum mult prea mic.

Indigestia poate apărea la începerea luării uleiului. Este optim dacă organismul se obișnuiește treptat cu consumul de ulei MCT. Flatulența, durerile abdominale și diareea pot apărea ca efecte secundare, deoarece uleiul este utilizat foarte repede de către organism. 1 linguriță pe zi este utilă în faza de aclimatizare.

Rareori puteți cumpăra ulei în supermarketurile obișnuite. În acest moment sunteți mai bine servit online și ar trebui să vă asigurați că uleiul MCT este 100% pur. Aditivii nu aparțin uleiului de înaltă calitate.
De departe, cel mai bun acid gras MCT este acidul caprilic C8, deoarece formează majoritatea cetonelor din sânge. Aceasta înseamnă că uleiurile MCT, care sunt fabricate din acid caprilic 100%, sunt cele mai puternice. Unele uleiuri MCT conțin un amestec de acid caprilic C8 și acid capric C10, care formează, prin urmare, mai puțini corpuri cetonice și, prin urmare, sunt mai puțin eficiente.

Am testat deja câteva uleiuri MCT și ne-am blocat în cele din urmă cu cele două startup-uri din Berlin PRIMAL STATE (a se vedea imaginea de mai sus) și BRAINEFFECT.

Autor

Ultimele postări

Mâncare 14.08.2018 Dulce sau doar cartof?
Mâncare 07/11/2018 De ce numărarea caloriilor nu vă va duce nicăieri pe termen lung
Mâncare 07/02/2018 Jun-Kombucha - Ciuperca de ceai nobil
Alimente 28.06.2018 Ulei de cocos, MCT, C8… C3P0?!